صنایع غذایی در رابطه با تهیه مواد غذایی چهار هدف اصلی را دنبال میکند. این اهداف عبارتند از: رضایت مشتری، ایمنی، ارائه اطلاعات مربوط به محصول و حفظ دوام تجاری. سبک زندگی مردم روز به روز درحال تغییر است و افراد با گذشت زمان تمایل بیشتری به مواد غذایی بسته بندی شده پیدا میکنند، پس رشته صنایع غذایی اهمیت بیشتری پیدا میکند. این اهمیت کمک میکند محصولات سالم و باکیفیتی به دست مردم برسد. به همین دلیل میتوان گفت این تخصص ارتباط مستقیمی با سلامت افراد جامعه دارد.
در هر کارخانه هدف تولید بهترین محصول میباشد محصولی که از هر جهت مطلوب و بدون عیب و نقص باشد و ضایعات کمی داشته باشد. برای رسیدن به این هدف باید بر پروسه تولید محصولات، نظارت و کنترل وجود داشته باشد یعنی از همان ابتدا تا زمانی که تولیدات به پایان میرسد میباست کنترل و آزمایشات لازم انجام شود این کار توسط مسئول فنی که دوره توجیهی بدو استخدام مسئولین فنی را گذرانده باشد، انجام میشود.
✅ جهت مشاهده دوره های صنایع غذایی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅ جهت مشاهده دوره شرح وظایف مسئولین فنی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
ویژگیهای مسئول فنی:
-دقیق و ریزبین باشد چرا که او نمونههای محصول تولید شده را آزمایش میکند پس دقت و تمرکز و ریزبینی او بسیار اهمیت دارد.
-متعهد مسولیت پذیرباشد، اگر خطایی در مراحل مختلف کار رخ داد چشم پوشی نکند و آن را گزارش دهد.
✅ شرح وظایف مسئولین فنی:
✅ شرح وظایف مسئول فنی واحدهای تولیدی مشمول قانون نظارت
✅ قانون مواد خوراکی و آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅ آیین نامه های اجرائی قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی در دوره شرح وظایف مسئولین فنی
✅ آیین نامه اجرائی ماده 7 مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅ آیین نامه اجرائی ماده 8 و 9 مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی در دوره شرح وظایف مسئولین فنی
✅ قانون نحوه اعمال تعزیرات حکومتی راجع به قاچاق کالا و ارز در دوره شرح وظایف مسئولین فنی
✅ تعزیرات توزیع و فروش مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
✅ سایر مقررات
✅ آشنایی مختصر با برخی از استانداردهای بین المللی
✅ برخی از استانداردهای ایزو
✅ کدکس
✅ آشنایی با سامانه TTAC
✅ فرایند صدور کارت فعالیت مسئولیت فنی
✅ کنترل مواد اولیه مصرفی در کارخانه
✅ کنترل آب مصرفی
✅ نظارت بر تولید محصول مطابق پروانه ساخت
✅ کنترل نهایی محصول تولیدی
مسئولین فنی به واسطه موقعیت حساس و کلیدی مسئولیت هایی دارند که در صورت عدم آشنایی به قوانین منجر به اتفاقات جبران نا پذیری خواهد شد که طبیعتا این تبعات گریبان گیر مسئول فنی نیز خواهد شد،پس مسئول فنی کارخانه موادغذایی بهتر است، در دوره شرح وظایف مسئولین فنی(دوره توجیهی بدو استخدام مسئولین فنی)شرکت کند. لزوم موفقت عالی دررشته علوم و مهندسی صنایع غذایی، علاقه مند بودن به تحقیق و کشف نوآوری ها و فرمولاسیون های غذایی جدیدومسلط بودن به مبانی صنایع غذایی میباشد، که گذراندن دوره شرح وظایف مسئولین فنی(دوره توجیهی بدو استخدام مسئولین فنی) این امکان را فراهم می کند.
✅ کنترل کیفیت محصول نهایی
✅ آموزش کارکنان
✅ بررسی و تایید GMP واحد تولیدی
✅ مستندسازی اقدامات
مهندسان صنایع غذایی، با استفاده از دانشها و مهارتهای گستردهای که در زمینههای مختلفی از جمله مهندسی، علم غذا، و مدیریت کسب و کار دارند، می توانند با شرکت دردوره شرح وظایف مسئولین فنی (دوره توجیهی بدو استخدام مسئولین فنی)در انواع مختلفی از حوزههای صنعت غذا به کار میپردازند. اگر قصد دارید به عنوان یک کارشناس و مهندس حرفهای وارد این صنعت شوید، بسیار مهم است که دوره شرح وظایف مسئولین فنی (دوره توجیهی بدو استخدام مسئولین فنی)بگذرانید.حضور دردوره شرح وظایف مسئولین فنی(دوره توجیهی بدو استخدام مسئولین فنی) خلاقیت شما را تقویت و مهارتهایی مانند بازاریابی، مدیریت، ارتباطات و مذاکره را به طور فراگیری گسترش میدهد.
.jpg)
✅ دوره های ISO (دوره های ایزو) کلیک نمایید
✅ دوره های مدیریت کلیک نمایید
✅ دوره های HSE (دوره های ایمنی) کلیک نمایید
✅ دوره های صنایع غذایی کلیک نمایید
✅ دوره های انبارداری کلیک نمایید
✅دوره های هتلداری کلیک نمایید
✅دوره های کیترینگ کلیک نمایید
