هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۲۴۰,۰۰۰تومان

  • نوع دوره:
    مجازی
  • دسته بندی:
    دامپزشکی و شیلات
  • مدت دوره:
    ۱۶
  • نوع گواهینامه:
    ملی و بین المللی
  • استاد:
    اساتید ایکاد آکادمی
  • ثبت نام
    ۱۸۶
.

توضیحات دوره

📝 الزامات ایمنی و فراوری خوراک دام

📝 Safety Requirements for Animal Feed Processing

تولید خوراک دام سالم در جهت مدرن سازی ایمنی خوراک، ضرورت شناسایی خطرهای موجود در زنجیره غذایی را اجتناب ناپذیر می کند. کاهش این خطرات با یک برنامه واضح و حصول اطمینان از تمیز و سالم بودن خوراک خریداری شده از کارخانه ها میسرمی باشد. 50 درصد تمیز و سالم بودن خوراک دام ها به خوراک خریداری شده ای که به دام می دهید و 50 درصد دیگر به غلات و علوفه تخمیر شده مربوط می باشد.

به طور واضح، خوراک های کشت شده در مزرعه هیچ خطر چشمگیری برای زنجیره غذایی انسان ندارند. به جز آفلاتوکسین که بسیار سرطان زا است و در شیر مشاهده می شود، توصیه نمی شود که دولت در امور مزرعه دخالت کند ولی گاودارها می توانند نقش مدیر را بر عهده بگیرند و با محدود کردن جمعیت باکتریایی و قارچی در غلات و علوفه کشت شده در مزرعه در جهت تمیزی و سالم بودن خوراک در سطح مزرعه تلاش کنند.

خطرهای آلودگی خوراک از طریق خاک و محصولات، بارها در مقاله ها مورد بحث قرار گرفته است. عوامل بیماری زا با منشاء باکتریایی و قارچی شناسایی شده و اقدامات کنترل آنها در سطح خاک و مزرعه توصیه گردیده است.

با روند جهانی شدن اقتصاد و تشکیل زنجیره های اقتصادی به هم پیوسته در تمامی عرصه های تولید ازجمله خوراک دام و طیور ، ضرورت دستیابی به اصول کلی و جامع ناظر بر تولید در عرصه جهانی به امری مهم بدل شده است، در سال های اخیر کیفیت خوراک دام و طیور بطور جدی مورد توجه قرار گرفته است هدف از این مباحث استانداردسازی کیفیت خوراک دام و طیور بوده که در ایمنی غذای انسان نقش اساسی دارد.

هدف از تدوين اين ضوابط تعيين حداقل موارد فنی وبهداشتی واحدهای توليدی خوراک دام می باشد.

1- ويژگی های محل احداث واحد توليدی

2- مسائل زيست محيطی

GMP  (Good Manufacturing Practice) یا عمل صحیح تولید در برگیرنده اصولی است که مقدمه ای برای تضمین کیفیت و سلامت محصول در تمامی عرصه های تولید می باشد، در انطباق GMP با تولید خوراک دام و طیور مستندات اتحادیه اروپا در رابطه با بهداشت خوراک دام و طیور ( 183/2005 ) نیازمندی های بهداشت و سلامت را برای تمامی زنجیره مواد غذایی اعم از مواد اولیه و افزودنی ها و محصول نهایی مشخص نموده است .

 این تلاش مجموعه ای از GMP و سیستم HACCP  آنالیز مخاطرات و کنترل نقاط بحرانی  را در یک جا جمع آوری نموده است و همچنین با پایه گذاری قوانین کاربردی of Practice    Ccodes در زنجیره تغذیه دام اصول علمی را ارائه نموده است .
امروزه GMP دروازه ورود به بازارهای جهانی و منطقه ای و رقابت در بازار تجارت داخلی و خارجی است .

هدف GMP در
خوراک دام و طیور عبارتند از واحدهای تولیدکننده خوراک آماده، کنسانتره‌ها و مکمل‌ها که به شخص سوم برای عرضه به بازار، تولید، انبار، جابجایی یا حمل‌ونقل عرضه می‌کنند. هدف از قوانین GMP اطمینان از انجام مراحل انبار، تولید، جابجایی و حمل‌ونقل به نحوه صحیح جهت عرضه محصول منطبق با قوانین و استانداردهای تعیین شده توسط گروه های هدف می‌باشد.

تغذیه علمی است که دانش بیوشیمی و فیزیولوژی را توأماً و با مفهومی مشترک در ارتباط با یک ارگانیزم و تأمین غذای آن بیان میکند. تغذیه شامل جریانی است که در آن سلول های بدن موجود زنده با بخشی از محیط شیمیایی خارج که برای تأمین مواد مورد نیاز جهت انجام مطلوب واکنش های متابولیکی و شیمیایی برای رشد، نگهداری، کار و تولید ضروری است در ارتباط می باشد.

در صورت استفاده از تکنولوژی کارخانجات موجود ضریب تبدیل خوراک طیور و طیور به محصولات دامی افزایش یافته و به میزان استاندارد نزدیک شده، ضمن کاهش و مصرف بهینه منابع مواد اولیه، محصول بیشتری تولید خواهد گردید. یکی از وظایف مهم سازمان های مسئول و مرتبط با امر دامداری و صنعت خوراک طیور و طیور، هدایت واحدهای مرغداری و گاوداری به مصرف خوراک تهیه شده در کارخانجات تولید کننده خوراک طیور و طیور و جلوگیری از تولید آن در مزارع دامپروری می باشد تا با این اقدام ضمن رسیدن به استانداردهای جهانی، محصولات دامی نیز با کیفیت بهتر و ارزان تر تولید شوند.

 

گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی الزامات ایمنی و سلامت تولید و فرآوری خوراک دام :

✅گواهینامه معتبر ملی پایان دوره  ایکاد آکادمی با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی  (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت (390000تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز خانه صنعت، معدن و تجارت و دارای  کد رجیستری و قابلیت استعلام (40000تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (280000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (280000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Audiso ( آدیزو) کشور چک (280000 تومان)

 

سرفصل های دوره

📝 الزامات ایمنی و فراوری خوراک دام

📝 Safety Requirements for Animal Feed Processing

هدف الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

دامنه کاربرد

مراجع الزامی

اصطلاحات و تعاریف در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

پیش نیاز های ایمنی در الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

عملیات استقرار خوب

عملیات ساخت خوب

عملیات بهداشتی خوب در الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

خوراک دام

مواد اولیه

خوراک دارو دار در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

دام

ایمنی خوراک دام در الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

خطرات ایمنی  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

واحد های صنعتی تولید خوراک دام

انبار قرنطینه

محصول نهایی

دام هدف

مواد افزودنی در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

مواد محافظت کننده و نگهدارنده

آفت

آفت زدگی در الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

نمونه شاهد

نمونه مرجع

نمونه استاندارد

کپک زدگی

اطلاعات خرید

فله

نشانه گذاری

شماره سری ساخت

بهر در الزامات ایمنی  و فرآوری خوراک دام

اصول برآورده سازی و پیش نیاز های ایمنی در تولید خوراک دام

طراحی و جانمایی بخش های واحد تولیدی

بناها و تأسیسات اصلی

بناها و تأسیسات جانبی

محوطه در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

اصول فنی و بهداشتی طراحی جانمایی و احداث بناها و ساختمان ها و تأسیسات

کف در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

زهکشی و کانال های فاضلاب زیر زمینی

سقف

دیوار ها و پارتیشن ها

درها و پنجره ها

امکانات و تأسیسات

اصول فنی بهداشتی و بخش های مختلف واحد تولیدی

انبار ها و سیلو ها در الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

سالن تولید

آزمایشگاه در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

محوطه

عملیات ساخت خوب

انتخاب و نصب و راه اندازی تجهیزات تولید

خرید مواد اولیه در الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

شناسایی، ارزیابی و انتخاب تأمین کنندگان مواد اولیه

تصدیق قبل از خرید

تصدیق مواد اولیه خریداری شده

دریافت مواد اولیه و کنترل بهداشتی

نگهداری و جا به جایی مواد اولیه

ویژگی و شرایط نگهداری مواد اولیه دریافتی

فرایند تولید در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

اقدامات کنترلی خطوط تولید

بسته بندی

نشانه گذاری در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

قرنطینه گداری و نگهداری محصول نهایی

بارگیری، ترخیص و حمل محصول

عملیات بهداشتی خوب

کنترل بهداشت کارکنان

الزامات بهداشتی کارکنان

برنلمه های پاکسازی و ضد عفونی(محیط کار و تجهیزات)

برنامه کنترل و دفع آفات

برنامه کنترل آب و بخار

برنامه های جمع آوری و دفع ضایعات

مستندات و سوابق در  الزامات ایمنی و فرآوری خوراک دام

آگاهی، صلاحیت و مهارت کارکنان

فراخوان

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی مدیریت کیفیت در کشور

تصاویر

دوره های مرتبط

نیاز به مشاوره دارم!