• ۰۹۱۲۰۳۱۲۶۲۸ - ۰۹۱۲۰۳۶۸۷۱۴
  • ورود اساتید
ایکاد آکادمی
  • صفحه اصلی
  • دوره های مجازی
  • دوره های وبینار
    • دوره های در حال ثبت نام
  • دوره های حضوری
  • مجوزهای مرکز
  • گواهینامه های پایان دوره
  • استعلام اصالت گواهینامه
  • معرفی ما
    • درباره ما
    • اساتید مرکز
    • آیین نامه ، قوانین و مقررات مرکز
    • چشم انداز مرکز
    • تماس با ما
    • شکایات، پیشنهادات و انتقادات
    • درخواست طراحی نقشه کارخانه
    • درخواست همکاری
    • شماره حساب مرکز
    • راهنمای ثبت نام و آزمون دوره ها
    • سوالات متداول
    • کارشناسان مرکز
    • همکاری با ما
    • پژوهش و مشاوره
    • گالری تصاویر
    • ورود نمایندگان
  • وبلاگ
  • ورود دانش پژوهان
  • ثبت نام
  • سه شنبه، ۱۸ بهمن ۱۴۰۱
در معتبرترین مرکز آموزش مدیریت کیفیت کشور به صورت غیرحضوری آموزش ببینید و گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی جهت تقویت رزومه، اشتغال، ارتقا شغلی و مهاجرت دریافت نمایید
  • صفحه نخست
  • دوره های مجازی
  • دوره های وبینار
    • دوره های در حال ثبت نام
  • دوره های حضوری
  • مجوزهای مرکز
  • گواهینامه های پایان دوره
  • معرفی ما
    • درباره ما
    • اساتید مرکز
    • آیین نامه ، قوانین و مقررات مرکز
    • چشم انداز مرکز
    • راهنمای ثبت نام و آزمون دوره ها
    • سوالات متداول
    • کارشناسان مرکز
    • ارتباط با ما
    • شکایات، پیشنهادات و انتقادات
    • درخواست طراحی نقشه کارخانه
    • درخواست همکاری
    • شماره حساب مرکز
    • همکاری با ما
    • پژوهش و مشاوره
    • گالری تصاویر
    • ورود نمایندگان
    • کتابخانه جزوات کمک آموزشی
  • استعلام اصالت گواهینامه
  • وبلاگ

HACCP

تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۳۴۰۰۰۰تومان

  • نوع دوره:
    مجازی
  • دسته بندی:
    صنایع غذایی
  • مدت دوره:
    ۱۶ ساعت
  • نوع گواهینامه:
    ملی و بین المللی
  • استاد:
    اساتید ایکاد آکادمی
  • ثبت نام
    ۱۵۷۱۸
.
HACCP
توضیحات دوره

گواهینامه های دوره

عنوان مشاهده قیمت
«مشاهده»
رایگان
«مشاهده»
رایگان
«مشاهده»
۴۰,۰۰۰ تومان
«مشاهده»
۳۰,۰۰۰ تومان
«مشاهده»
۱۵۰,۰۰۰ تومان
«مشاهده»
۳۹۰,۰۰۰ تومان
«مشاهده»
۲۸۰,۰۰۰ تومان
«مشاهده»
۲۸۰,۰۰۰ تومان
«مشاهده»
۲۸۰,۰۰۰ تومان
هزینه دوره
۳۴۰,۰۰۰تومان
هزینه سایر گواهینامه های ملی و بین المللی
رایگان
هزینه بسته بندی و پست پیشتاز گواهینامه به آدرس شما
۳۰,۰۰۰ تومان
جمع فاکتور
۳۷۰,۰۰۰ تومان

توضیحات دوره

📝 تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

📝 HACCP

دوره آموزشی HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی)

یکی از اصولی که در زنجیره مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است رعایت و پیاده سازی اصولHACCP یا تجزیه و آنالیز خطر و نقاط کنترل بحرانی است. این استاندارد در تمام کشورهای دنیا بعنوان یک الزام و استاندارد کاربردی جهت جلوگیری از آلودگی مواد غذایی استفاده می شود.

تحلیل خطر از طریق به کارگیری استاندارد HACCP کلیدی است برای ورود به سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی، تحلیل خطر به شرکت ها کمک می ­کند تا دانش مورد نیاز برای پایه­ ریزی و اجرای میزان کنترل خطر مؤثر را به دست آورده و به آن نظم دهد.

HACCP كه سيستمی مبتنی بر علم و نظام مند است، خطرهای ويژه و اقدام های لازم برای كنترل آن ها را، برای اطمينان از ايمنی موادغذایی، شناسایی می كند. HACCP ابزاری است برای ارزيابی خطرات و برقراری سيستم های كنترل كه اساسا بر پيشگيری به جای تكيه بر آزمون محصول نهایی تمركز كرده است. هر سيستم HACCP قابليت تغيير و انطباق مانند توسعه در طراحی تجهيزات، روش های فرآوری يا پيشرفت های تكنولوژيک را دارد. HACCP می تواند در طول زنجيره موادغذایی از توليد اوليه تا مصرف نهایی كاربرد داشته باشد و اجرای آن باید با شواهد علمی احتمال بروز خطر برای سلامتی انسان هدايت شود. اجرای سيستم HACCP می تواند علاوه بر افزايش ايمنی موادغذایی منافع مهم ديگری را هم به دنبال داشته باشد. همچنين كاربرد سيستم HACCP می تواند به بازرسی توسط مراجع قانونی كمک نموده، تجارت بين المللی را با افزايش اعتماد به ايمنی موادغذایی ارتقاء بخشد.

در استاندارد HACCP هر خطری که به طور منطقی امکان رخ دادنش در زنجیره­ ی مواد غذایی وجود دارد باید شناسایی و ارزیابی شود، مانند خطراتی که می­ تواند مربوط به نوع فرآیند و تجهیزات مورد استفاده باشد. بنابراین، استاندارد ایمنی مواد غذایی برای تشخیص و ثبت اینکه چرا شرکت به کنترل خطرات مشخصی نیاز دارد و شرکت ­های دیگر چنین نیازی ندارند، معیارهایی مشخص می­ کند.

مثال­هایی برای خطرات تأمین غذایی و کاربرد استاندارد HACCP :

✅بیماری ­ها یا حشرات

✅آلودگی، مواد ضد آفت، آلودگی شیمیایی تروریستی (بیو تروریزم)

✅به کار گیری بد یا آماده کردن نامطلوب

✅موقعیت ­های غیر بهداشتی

✅برچسب اشتباه زدن یا ذخیره سازی نامطلوب

✅حمل و نقل (یک خطر ذاتی نیست اما هرچقدر مواد غذایی بیشتری به مسافت­ های دورتری فرستاده شوند، احتمال خطر بیشتری هم وجود دارد)

دوره مجازی HACCP در مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد بصورت کاملا کاربردی ارائه شده است. با شرکت در این دوره آموزشی به سادگی می توانید گام های HACCP را در سازمان خود و یا دیگر سازمان ها اجرا نمایید.

 

در دوره HACCP چه می آموزیم؟ (هدف این آموزش چیست؟)

در این دوره آموزشی نحوه اصول اجرا و پیاده سازی استاندارد HACCP را بصورت گام به گام می آموزید. این مستندات می تواند در پیاده سازی HACCP  به شما کمک کند.

این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه های زنجیره مواد غذایی، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی، میکروبیولوژی و مهندسی صنایع مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

 

امید است با توصیه و تاکید بر استقرار و پیاده سازی سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP ) و تاثیر آن بر ارتقاء و بهبود کیفیت و سلامت محصولات، ضمن حفظ سلامت مصرف کننده، در رشد و توسعه صنعت و کسب و کار و به دست آوردن سهم قابل توجهی از بازارهای جهانی گامی برداشته شود.

🔗به انضمام هشت هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل:

1) لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل:

فراورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن

2) راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم نقشه انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و ... بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد عذایی شامل:

طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع نوشیدنی ( انواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز )  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های کنسروی  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های لبنی  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های گوشتی  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی  /  طراحی و ترسیم نقشه سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی

3) راهنمای سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)

4) راهنمای استقرار تجزیه و تحلیل عوامل خطرزا و نقاط کنترل بحرانی در تولید کنسرو رب گوجه فرنگی (HACCP)

5) آئین کار راهنما جهت استقرار سیستم تجزیه و تحلیل خطر نقاط کنترل بحرانی شیر پاستوریزه  (HACCP)

6) آیین کار و راهنمای استفاده از سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی کنسرو قارچ (HACCP)

7) آیین کار و راهنمای استفاده از سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی فراورده های گوشتی (HACCP)

8) فرم ها و مستندات کامل پیاده سازی (HACCP)

 

 

🔗گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی :

✅گواهینامه معتبر ملی پایان دوره  ایکاد آکادمی با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی  (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت (390000تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز و تائیدیه سازمان ملی استاندارد و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی (30000تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز خانه صنعت، معدن و تجارت و دارای  کد رجیستری و قابلیت استعلام (40000تومان)

✅ دو گواهینامه معتبر فارسی و لاتین انجمن علمی دانشگاه تهران (150000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (280000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (280000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Audiso ( آدیزو) کشور چک (280000 تومان)

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی (غیر حضوری) تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

  • HACCP
  • ISO
  • استاندارد بین المللی
  • مواد غذایی
  • صنایع غذایی
  • ایکاد
  • دوره مجازی
  • آموزش مجازی
  • غیر حضوری
  • گواهینامه ملی
  • گواهینامه بین المللی
  • مدرک معتبر
  • دوره غیر حضوری
  • معتبرترین مرکز
  • برترین مرکز
  • تجزیه و تحلیل خطر
  • کنترل نقاط بحرانی

سرفصل های دوره

📝 تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

📝 HACCP

✅اهداف سیستم های تضمین کننده ایمنی مواد غذایی

✅اهم  سیستم ها و استانداردهای تضمین کننده ایمنی مواد غذایی در دنیا

✅تعریف HACCP

✅تاریخچه پیدایش HACCP

✅مزایای استقرار و پیاده سازی سیستم HACCP

✅تعاریف اصلاحات رایج در تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

✅انواع مخاطرات (میکروبیولوژی، شیمیایی، فیزیکی و آلرژن ها)

✅هفت اصل و دوازده گام در سیستم HACCP

✅نمودار کلی مراحل پیاده سازی و استقرار سیستم HACCP

✅اصول و مراحل اجرایی HACCP

✅راهکارهای شناسایی مخاطرات مواد غذایی

✅جدول شناسایی و ارزیابی مخاطرات و شناسایی نقاط CCP

✅راهنمای ارزیابی شدت اثر خطر

✅راهنمای ارزیابی احتمال وقوع خطر

✅تعیین نقاط کنترل بحرانی با استفاده از درخت تصمیم گیری

✅راهنمای استقرار سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی (غیر حضوری) تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

تصاویر

موردی یافت نشد

دوره های مرتبط

  • مشاهده
    تکنولوژی و فرمولاسیون فرآورده های لبنی

    تکنولوژی و فرمولاسیون فرآورده های لبنی

    Technology & Formulation of Dairy

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

  • مشاهده
    GLP

    GLP

    شرایط خوب آزمایشگاهی در کارخانجات

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

  • مشاهده
    GMP In The Food Industry

    GMP In The Food Industry

    شرایط خوب تولید در صنایع غذایی

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

  • مشاهده
    تکنولوژی و فرمولاسیون کنسروی

    تکنولوژی و فرمولاسیون کنسروی

    Technology and Formulation of Canned

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

  • مشاهده
    تکنولوژی و فرمولاسیون گوشتی

    تکنولوژی و فرمولاسیون گوشتی

    Technology & Formulation of Meat

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

  • مشاهده
    HACCP

    HACCP

    تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

  • مشاهده
    ISO 22000 : 2018

    ISO ۲۲۰۰۰ : ۲۰۱۸

    سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی

    نحوه آموزش: مجازی
    PDF PDF chat
    نوع گواهینامه: ملی و بین المللی
    مدت دوره : ۱۶ ساعت

    ۳۴۰,۰۰۰ تومان

نظرات

موردی یافت نشد

نیاز به مشاوره دارم!

  • تماس با ما

    • شماره تلفن
    • ۰۹۱۲۰۳۱۲۶۲۸,۰۹۱۲۰۳۶۸۷۱۴,۰۹۱۲۰۶۲۷۱۲۴
    • آدرس ایمیل
    • icadacademy.ir@gmail.com
    • آدرس پستی
    • بلوار شهید مطهری شمالی _ دانشگاه علوم و معارف وزارت علوم و تحقیقات _ ساختمان شماره ۳ کدپستی ۷۱۸۶۷۸۷۵۷۵ تلفن ۰۲۱۲۸۴۲۷۵۰۹
  • شبکه های اجتماعی

  • logo-samandehi
  • oxford
  • نشان ملی ثبت
  • ارشاد
  • سازمان صنعت و معدن
  • سازمان غذا و دارو
  • سازمان ملی استاندارد ایران
  • وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
  • audiso
  • qcb italia
Power by INTERNATIONAL ICAD ACADEMY
تمامی حقوق برای ایکاد آکادمی محفوظ می باشد.
ایکاد آکادمی
کارشناس راهنما و ثبت نام دوره

ساعت 8 لغایت 15 روزهای اداری

۰۹۱۲۰۳۶۸۷۱۴

کارشناس راهنما و ثبت نام دوره

ساعت 15 لغایت 20 روزهای اداری

۰۹۱۲۰۶۲۷۱۲۴

کارشناس راهنما و ثبت نام دوره

ساعت 20 لغایت 24 روزهای اداری

۰۹۱۲۰۳۱۲۶۲۸

کارشناس راهنما و ثبت نام دوره

ساعت 8 لغایت 24 روزهای تعطیل

۰۹۱۲۰۳۱۲۶۲۸

کارشناس راهنما و ثبت نام دوره

جهت دانش پژوهان خارج از کشور

۰۹۱۲۰۹۱۷۷۱۵

واحد صدور گواهینامه

ساعت 8 لغایت 15 روزهای اداری

۰۹۱۲۰۹۷۵۲۹۳

دفتر مدیریت

۰۲۱۲۸۴۲۷۵۰۹

تماس با ما

لطفا چند لحظه صبر کنید.