دوره نمونه برداری محصولات غذایی با گواهینامه های ملی و بین المللی و امتیاز بازآموزی

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۶۹۰۰۰۰تومان

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی

۶۹۰,۰۰۰تومان

هزینه سایر گواهینامه های ملی و بین المللی

رایگان

هزینه بسته بندی و پست پیشتاز گواهینامه به آدرس شما

رایگان

جمع فاکتور

۶۹۰,۰۰۰ تومان

📝 اصول نمونه برداری فرآورده های غذایی و کشاورزی بسته بندی شده

📝 Principles of Sampling of Packaged Food and Agricultural Products

✅ نمونه‌برداری محصولات غذایی چیست؟

نمونه‌برداری محصولات غذایی به فرآیند انتخاب و جمع‌آوری مقادیر مشخصی از یک محصول غذایی برای ارزیابی کیفیت، ایمنی، و تطابق آن با استانداردهای بهداشتی و قانونی گفته می‌شود. این نمونه‌ها به‌طور تصادفی از بخش‌های مختلف یک محصول یا محموله انتخاب می‌شوند و در آزمایشگاه‌ها برای بررسی وجود آلودگی‌های میکروبی، سموم، مواد افزودنی، یا کیفیت تغذیه‌ای محصول مورد ارزیابی قرار می‌گیرند. نمونه‌برداری اصولی و دقیق، نقش مهمی در کنترل کیفیت و اطمینان از سلامت محصولات غذایی دارد.

برداشتن مقداری از کالای موجود در بهر، با توجه به وزن خالص و تعداد بسته های بهر و متناسب با آزمون هایی که باید روی آن انجام گیرد، به روشی که مقدار کالای برداشته شده (نمونه) بتواند تا حد مورد نیاز معرف بهر یا محموله بوده و برای انجام تمام آزمون های مورد نظر کافی باشد، را نمونه برداری می گویند. بطور خلاصه، نمونه برداری فرآیندی است که در طی آن برخی از اعضای یک جمعیت به عنوان نمایندگان معرف کل آن جمعیت انتخاب می شوند.

نمونه برداری باید توسط یک فرد مطلع و صلاحیت دار صورت گیرد.

بخشی از نمونه یا تمام آن به عنوان نمونه ی آزمایشگاهی برای انجام آزمایشات به آزمایشگاه فرستاده می شود.

هدف از تدوین این دوره تعیین روش نمونه برداری در فرآورده های غذایی و کشاورزی بسته بندی شده است.

استاندارد اصول نمونه برداری از مواد غذایی بسته بندی شده برای نمونه برداری از بهرهای فرآورده های کشاورزی بسته بندی شده با مصرف غذایی، به منظور اظهار نظر در مورد تطبیق ویژگی های آن بهر، با ویژگی های استاندارد مربوطه یا الزامات توافق شده، بر اساس نتایج حاصل از آزمون های انجام شده بر روی آنها، کاربرد دارد.

✅ اهداف نمونه برداری:

✅ تعاریف و اصطلاحات نمونه برداری:

محموله: مقدار کالا یا محصولی است كه در يك نوبت از بابت قرارداد معين تحويل شده باشد .

بهر) بخش): مقدار بيان شده ‏ای از كالای موجود در محموله است كه از نظر خصوصيات ( رقم، نوع بسته بندی و ... ) يكسان بوده و از آن برای تعيين ويژگی ها، نمونه برداری شود.

قسمت (پارت) : مقدار کالا یا محصولی است كه دارای كيفيت يكسان و جزئی از محموله مي باشد و تمام مشخصات محموله را از هر نظر داشته باشد .

✅ این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای مدیران و کارشناسان شرکت های بازرسی و نمونه برداری کالا، مدیران تولید کارخانجات صنایع غذایی، سرمایه گذاران صنعت غذا، مسئولین فنی کارخانجات صنایع غذایی، مدیران کنترل کیفیت، کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه های زنجیره مواد غذایی، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی، میکروبیولوژی و کلیه افراد علاقمند به سرمایه گذاری و راه اندازی در بخش صنایع غذایی مفید می باشد.

✅ به انضمام دو هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل:

1) لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل:

فراورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن

2) راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم نقشه انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و ... بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد عذایی شامل:

صنایع نوشیدنی ( انواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز ) / صنایع فرآورده های کنسروی / صنایع فرآورده های لبنی / صنایع فرآورده های گوشتی / صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی / سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

♦️ گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی قابل دریافت دوره آموزشی اصول نمونه برداری فرآورده های غذایی و کشاورزی بسته بندی شده:

✅گواهینامه معتبر ملی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه معتبر بین المللی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان با کد رجیستری و قابلیت استعلام(Oxford Cert Certificate)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی ASR کشور استرالیا با کد رجیستری و قابلیت استعلام(ASR Certificate)

📝 اصول نمونه برداری فرآورده های غذایی و کشاورزی بسته بندی شده

📝 Principles of Sampling of Packaged Food and Agricultural Products

✅ پیشگفتار

✅ هدف و دامنه کاربرد

✅ مراجع الزامی

✅ اصطلاحات و تعاریف

✅ نمونه برداری

✅ بار بازرگانی (محموله)

✅ بهر

✅ زیر بهر

✅ بهر ایستا (ساکن)

✅ بهر پویا (در حال حرکت)

✅ نمونه

✅ نمونه آزمایشگاهی

✅ نمونه شاهد

✅ سطح کیفیت قابل پذیرش

✅ عدد پذیرش

✅ نمونه بردار

✅ نمونه برداری تصادفی

✅ نمونه برداری انتخابی

✅ مقررات کلی نمونه برداری

✅ شناسایی و تعیین تعداد بهر های موجود در محموله

✅ چیدمان بهر

✅ شرایط بهداشتی نمونه برداری

✅ روش نمونه برداری

✅ نمونه برداری از بهر بسته بندی شده ساکن

✅ نمونه برداری از بسته های کوچک و مستقل

✅ نمونه برداری از بسته های بزرگ حاوی بسته های کوچک

✅ نمونه برداری از بسته های بزرگ فاقد بسته های کوچک

✅ نمونه برداری از بهر بسته بندی شده در حال حرکت یکنواخت

✅ جدول های نمونه برداری از بهر های فرآورده های کشاورزی بسته بندی شده با مصرف غذایی

✅ تهیه نمونه آزمایشگاهی