دوره آموزشGSP |دوره شرایط خوب انبارش| با گواهینامه ها و مدارک ملی و بین المللی وامتیاز بازآموزی مسئولین فنی
GSP)Good Storage Practice)
مقدمه GSP
اهمیت انبار و سردخانه درنگهداری مواد غذایی
ویژگی های مواد غذایی برای نگه داری در سردخانه
مواد غذایی گیاهی
ساختمان بافت های گیاهی
فیزیولوژی و متابولیسم
فزیولوژی پس از برداشت
تبدیل نشاسته به قند
متابولیسم اسید های آلی در GSP
متابولیسم چربی ها
متابولیسم مواد رنگی
ترکیبات معطر در GSP
مواد غذایی دامی
شیر و فراورده های آن
تخم مرغ
ویژگی های ساختمان انبار و سردخانه در GSP
موقعیت مکان انبار و سردخانه در GSP
شرایط اقلیمی و جغرافیایی در GSP
دسترسی به مواد اولیه و بازار فروش
ظرفیت مورد نظر
نوع سیستم ارتباطی جابه جایی
محدودیت های مربوط به تهیع زمین
استفاده از خدمات فنی وشهری
مصالح ساختمانی مناسب
بخش های مختلف انبار و سرد خانه در GSP
مشخصات ساختمان انبار و سرد خانه در GSP
سقف
کف
دیوار
سکو
در ها و پنجره ها
عایق بندی
ویژگی های اختصاصی انبار و سرد خانه در GSP
ویژگی های اختصاصی انبار در GSP
ویژگی اختصاصی سرد خانه در GSP
ویژگی های بهداشتی انبار و سرد خانه در GSP
تجهیزات انبار و سرد خانه
پالت
وسایل جا به جایی کالا
قفسه
سایر تجهیزات مورد استفاده در انبار و سرد خانه
سیستم های کنترل انبار و سرد خانه
کنترل دما در GSP
گاز ها
اندازه گیری و کنترل رطوبت نسبی
کنترل کننده های مدار سرد خانه
انواع انبار
انبار های ساده
انبار های زیر زمینی
انبار های حفره ای
سیلو های زمینی
کندو های سنتی
انبار های فنی
انبار های فنی با وسایل پیشرفته
سیلو های نگه داری
انبار های اتمسفر کنترل شده
سیستم های سرد خانه
سیستم های سرما زا
مخلوط های مواد شیمیایی سرما زا
کاهش فشار گاز متراکم
تغییر حالت گاز ها
مواد سرما زا
سرما زا های جدید سازگار با محیط زیست
عملکرد سیستم های سرما زا
اجزای تشکیل دهنده ی یک دستگاه سرما زای مکانیکی
سیستم تبدید جذبی
تولید سرما به وسیله مواد کرایوژنیک
بهداشت سرد خانه و انبار
سترون سازی سرد خانه و انبار
نشت مبرد ها
صدمات ناشی از نشت گاز آمونیاک ب روی محصولات
تأثیرات آمونیاک بر بدن انسان و کمک های اولیه
تأثیرات سرد خانه و انبار بر مواد غذایی
تأثیر نگه داری در سرما بر روی ارزش غذایی و خصوصیات
تآثیر انجماد بر روی ارزش غذایی و خصوصیات چشایی مواد غذایی
تأثیر شرایط سرد خانه بر روی مواد غذایی
تأثیر شرایط انبار ها بر روی مواد غذایی
نگه داری محصولات مختلف به صورت سرد و منجمد
نگه داری محصولات مختلف در کنار هم و تأثیرات متقابل آن ها
ایکاد آکادمی
معتبرترین مرکز آموزش بین المللی مدیریت کیفیت در کشور