Production and Cultivation of Edible Mushrooms
مقدمه تکنولوژی تولید و پرورش قارچ های خوراکی
آماده کننده سالن
شایستگی تعیین محل پرورش قارچ خوراکی
اهمیت پرورش قارچ خوراکی
کشت قارچ
چرخه رشد قارچ خوراکی
مقایسه قارچ ها با گیاهان و جانوران
انواع قارچ ها
طبقه بندی قارچ ها بر اساس شکل تغذیه ای
ساختار قارچ ها
هواساز مخصوص سالن قارچ دکمه ای
آب در اصول پرورش قارچ خوراکی
پاکسازی سالن
عایق کاری سالن
نصب تجهیزات و وسایل
شایستگی تهیه مواد بستری قارچ
خصوصیات مواد اولیه تولید بستر رویش قارچ دکمه ای (بستر کشت)
مواد لازم برای تهیه کمپوست
کشت کار قارچ
ایجاد بستر قارچ خوراکی
اهداف تهیه کمپوست در تکنولوژی تولید و پرورش قارچ های خوراکی
مراحل کمپوست سازی
غنی سازی بستر کشت با استفاده از مکمل های غذایی
مایه کوبی و میسلیوم رانی کمپوست
عمل پر کردن بستر قارچ
مواد لازم برای تهیه اسپان
آماده کردن دانه غلات
مایه زنی در تکنولوژی تولید و پرورش قارچ های خوراکی
روش های مایه زنی کمپوست
مایه کوبی میسلیوم رانی قارچ صدفی
روش کشت قارچ صدفی در کیسه پلاستیکی
پرورش دهنده قارچ صدفی
کنترل عوامل محیطی پرورش قارچ
دما در تکنولوژی تولید و پرورش قارچ های خوراکی
رطوبت نسبی هوای سالن
کنترل از راه دور سالن پرورش قارچ
واحد کار خاک پوششی
پرورش دهنده قارچ دکمه ای
خراش دهی خاک پوششی
شرایط رشد و توسه هیف ها
بازیابی در تکنولوژی تولید و پرورش قارچ های خوراکی
واحد کار هوادهی به خاک پوششی
هوادهی و شوک دهی دمایی خاک پوششی
علت رشد کپه ای قارچ یا کلنی شدن قارچ دکمهای
ایکاد آکادمی