📝روش خوب توزیع (GDP)
📝Good Distribution Practice
روش (عملیات) خوب توزیع به توزیع کنندگان کمک می‌کند تا زنجیره تامین به طور فزاینده ای شامل تامین کنندگان، کارخانه‌ها، انبارها، مراکز توزیع و خرده فروشان را هدایت کنند.
این دستورالعمل ها اطمینان می دهند که کیفیت محصولات در تمام مراحل زنجیره تامین حفظ می شود، از زمانی که اولین بار توسط تولید کننده تولید می شود تا زمانی که یک فروشگاه محصول را برای عموم فراهم می نماید.
دستورالعمل های مربوط به جنبه های توزیع شامل خرید، ذخیره سازی، حمل و نقل، بسته بندی و برچسب زدن و مستند سازی و نگهداری سوابق می باشند.
توزیع کنندگان عمده فروشی باید با عملیات خوب توزیع GDP اتحادیه اروپا منطبق باشند تا مجوز توزیع عمده‌فروشی را بگیرند. آنها می‌توانند تضمین کنند که با پیروی از دستورالعمل‌های عملیات خوب توزیع GDP ، همه تعهدات قانونی خود را برآورده می‌کنند.
روش های توزیع خوب، استانداردهای سختگیرانه ای هستند که در سطح بین المللی اعمال می شوند.
تأمين احتياجات غذایی برای جمعيت رو به فزاينده جهان از مهمترين مسائلی است که ذهن مسئولين بخش های مختلف، خصوصاً صنعت، کشاورزی و بهداشت را به خود مشغول نموده است. از سویی تامين سلامت مواد غذایی می تواند شرط لازم برای تامين سلامت جامعه و يكی از شاخص های مهم توسعه باشد. بروز موارد متعدد بيماری های منتقله از راه مواد غذایی در جهان لزوم توجه به بكارگيری بهداشت مواد غذایی را بيش از پيش نمايان می سازد. از سوی ديگر آمارهای موجود حاكی از آن است كه سالانه هزاران تن مواد غذایی به علت غير بهداشتی بودن غير قابل مصرف و معدوم می گردد و اين مسئله باعث وارد شدن زيان های اقتصادی به كشور ها می گردد. از آنجا كه طيف وسيعی از آلودگی ها در طی مراحل مختلف تهيه، نگهداری، جابجایی و آماده سازی مواد غذایی توسط مراكز تهيه و عرضه مواد غذایی صورت می گيرد، سلامت مواد غذایی به طور مستقيم تحت تاثير عوامل فردی، فيزيكی و عملکردی در محل های مذكور می شود.
مشاهده شده است که سهم زیادی از بیماری های ناشی از مواد غذایی (59درصد) در کسانی گزارش شده است که از مواد غذایی رستوران ها استفاده نموده اند. همچنین تخمین زده می شود 70 درصد بیماری های عفونی از طریق غذای ناسالم به انسان سرایت می کند و بیش از 450 نوع بیماری ویروسی، انگلی، قارچی و میکروبی از طریق غذاهایی که منشاء حیوانی دارند می توانند به انسان منتقل شوند.
توجه به عوامل مختلف در کنترل ابزار و وسايل غيربهداشتی، مواد غذایی ناسالم و غيرمطمئن، آلودگی های شيميایی، عدم رعايت بهداشت مواد غذایی و نيز محيط ناسالم و غيربهداشتی اماکن تهيه و توزيع و عرضه مواد غذایی مؤثر بوده و با استفاده از اقدامات کنترلی مناسب می توان از بروز بيماری های با منشأ مواد غذایی جلوگيری كرد.
در بسياری از کشورهای توسعه يافته جهان به منظور کنترل کيفيت بهداشتی مواد غذایی و فراورده های غذایی، در کارخانه ها و کارگاه های توليدی مواد غذایی، فروشگاه های مواد غذایی و نيز هتل ها ورستوران ها و ساير اماکنی که با مواد غذایی سروکار دارند استانداردهای ويژه ای در نظر گرفته می شود که يکی از مهمترين اين استانداردها، مربوط به وضعيت بهسازی اماکن فوق مطابق با استانداردهای لازم می باشد.
سازمان استاندارد غذا در تعدادی از كشورها دستورالعمل های بهداشت مواد غذایی را برای مراكز تهيه و توزيع موادغذایی تحت عنوان «بياييم تميز باشيم » تهيه کرده و اين مراکز را توصيه به اجرای آن نموده است. در اين دستورالعمل ها كه به ارزيابی وضعيت بهداشتی در رستوران ها پرداخته می شود، توجه به گواهينامه های آموزشی بهداشتی افراد، بهداشت ابزار و لوازم كار و بهداشت ساختمان نيز مورد ارزيابی قرار می گيرد.
مسلماً برای اينکه ماده غذایی سالم و بهداشتی توزيع و عرضه شود اجرای برنامه های پيش نياز و نيز روش های کنترل بهداشتی از اهميت خاصی برخوردار است و در اين راستا استفاده از برنامه PRPs/GMP در طول توليد و عرضه ماده غذایی می تواند در بالابردن تضمين سلامت غذا برای مصرف کننده امری ضروری باشد. برنامه PRPs /GMP بعنوان باوری جديد در سطح توزيع و عرضه مواد غذایی مطرح می باشد و همواره برنامه ای پشتيبان و حمايتی را برای سيستم های کنترل بهداشتی در تمام برنامه های مديريت ايمنی مواد غذایی فراهم می کند.
✅ این دوره برای چه کسانی مفید است؟
این دوره برای مسئولین فنی، مدیران کنترل کیفیت، شرکت های پخش و توزیع، انبارها و تمام سرمایه گذاران و شاغلین فعال در انبار، پخش و توزیع مفید می باشد.
از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.
✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی روش خوب توزیع:
✅گواهینامه معتبر ملی پایان دوره ایکاد آکادمی با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی (رایگان و با هزینه دوره)
✅گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY با کد رجیستری و قابلیت استعلام (رایگان و با هزینه دوره)
✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت (390000تومان)
✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز خانه صنعت، معدن و تجارت و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام (40000تومان)
✅ دو گواهینامه معتبر فارسی و لاتین انجمن علمی دانشگاه تهران (150000 تومان)
✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (280000 تومان)
✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (280000 تومان)
✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی Audiso ( آدیزو) کشور چک (280000 تومان)
ایکاد آکادمی