سازمان فنی و حرفه ای
سازمان غذا و دارو
سازمان ملی استاندارد
وزارت صنعت و معدن
وزارت بهداشت
Oxford England
IAF
QCB Italy
ASR Australia
Najit Canada
Nati Australia
Enamad
وزارت فرهنگ و ارشاد
گروه دوره های مرتبط
مدیر کافیشاپ فردی است که مسئولیت کلیه عملیات روزانه یک کافیشاپ را بر عهده دارد. وظایف او شامل مدیریت کارکنان، نظارت بر کیفیت خدمات و محصولات، مدیریت موجودی، و ایجاد محیطی دلپذیر برای مشتریان است. مدیر کافیشاپ با ترکیبی از مهارتهای مدیریتی، ارتباطات قوی و درک عمیق از صنعت قهوه، به بهبود تجربه مشتری و افزایش سودآوری کسبوکار کمک میکند.
ایکاد آکادمی (ICAD ACADEMY) یکی از معتبرترین مراکز آموزش بینالمللی دوره جامع و تخصصی مدیریت کافیشاپ مطابق استانداردهای بینالمللی میباشد. دانشپژوهان میتوانند در ایکاد آکادمی معتبرترین مدارک و گواهینامههای ملی و بینالمللی دوره آموزشی مدیریت کافیشاپ را با کد رجیستری، قابلیت استعلام و ترجمه رسمی جهت اشتغال در داخل و خارج کشور و مهاجرت کاری و تحصیلی دریافت نمایند.
ایکاد آکادمی (ICAD ACADEMY) به دلیل داشتن مجوز از سازمان فنی و حرفهای، سازمان ملی استاندارد، سازمان غذا و دارو، وزارت صنعت، معدن و تجارت، وزارت بهداشت ، انجمنهای علمی دانشگاههای وزارت علوم و همچنین همکاری آموزشی با موسسات بینالمللی Oxford Cert انگلستان، ASR استرالیا، Najit کانادا، Nati استرالیا و نیوزلند، از معتبرترین و بهترین مراکز آموزش بینالمللی میباشد.
امروزه مدیریت کیفیت، بهداشت و ایمنی غذا و مدیریت واحدهای صنفی مرتبط با مواد غذایی، یکی از مسائل حائز اهمیت می باشد. رشد سریع جمعیت و توسعه مراکز مسکونی، تجاری و صنعتی باعث افزایش مداوم مصرف سرانه فرآورده های غذایی آماده در ایران و جهان گردیده و بخش مهمی از غذای روزانه از رستوران، هتل، کافی شاپ، فست فود و آشپزخانه های صنعتی تامین می گردد.
فرآورده های خوراکی به علت دارا بودن مواد تشکیل دهنده متنوع، محیطی مناسب و مطلوب جهت رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها می باشند. در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی در حین فرآوری، بسته بندی و حمل و نقل، فرآورده های خوراکی می توانند برای سلامتی انسان مخاطره آمیز باشند. با توجه به نحوه عرضه محصولات غذایی از طریق واحدهای کیترینگ و بررسی اپیدمیولوژیکی حاکی از آن است که بسیاری از مسمومیت های غذایی، ناشی از مصرف غذاهای تولید شده در این واحدها می باشند.
جهت مشاوره رایگان همین حالا تماس بگیرید
تاسیس یک رستوران، هتل، آشپزخانه صنعتی، فست فود، کافی شاپ و ... مانند سایر کسب و کارها نیاز به آگاهی شغلی، پشتکار و تلاش، شور و اشتیاق، داشتن مهارت های لازم و همچنین سرمایه دارد. این کار هم سختی های خود را دارد. اگر قبل از وارد شدن به این مسیر، اطلاعات کافی و آموزش های لازم در خصوص مدیریت کیفیت را کسب کرده باشید و آگاهانه آن را انتخاب نمایید، می توانید موفق شوید.
رعایت اصول بهداشت مواد غذایی و مدیریت کیفیت در تهیه مواد اولیه، طبخ و توزیع غذا، نیازمند رعایت اصول بهداشت در تمامی مراحل فراوری تا عرضه آن می باشد. برای اطمینان از ایمن و سالم بودن مواد غذایی تهیه شده در آشپزخانه های صنعتی، رستوران، هتل، فست فود و کافی شاپ ها، نیاز است آموزش های لازم در خصوص مدیریت کیفیت به تمامی کارکنان داده شود.
در یک کافی شاپ مدیریت چندین آیتم به صورت ضروری باید مورد توجه قرار بگیرد . ۱ – مدیریت مواد اولیه کافه ۲ – مدیریت نیروی انسانی ۳ – مدیریت تبلیغات کافه ۴ – مدیریت کیفیت محصولات خروجی و ده ها موارد دیگر
قهوه نوشیدنی پرطرفداری است که در کافی شاپ ها، اداره جات، منازل، محیط های کاری و … استفاده می شود.
قهوه، نوشیدنی دمکردنی است که از دانههای قهوه بو داده (رُست شده) تهیه شده است. دانههای قهوه را نیز از گیاه آن بدست میآورند که بیشتر در آفریقا و آسیا استفاده میشد و اولین بار در اتیوپی کِشت شد. البته امروز کشورهای زیادی هستند که در کشت این دانه نقش دارند و ازجمله آنها میتوان به برزیل به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آن اشاره کرد.
قهوه عربیکا معمولترین دانه قهوه است و بسیاری از افراد، قهوه عربیکا را به دلیل عطر و طعم آن میپسندند. دانه قهوه عربیکا قبل از رُست شدن، بویی مانند بلوبری دارد و بعد از رُست شدن، بویی شیرین و میوهای خواهد داشت.
نکته جالب توجه راجع به قهوه عربیکا، کافئین کمتر آن نسبت به روبوستا است. بنابراین اگر قهوه را برای کافئین آن تهیه میکنید باید این نکته را در نظر بگیرید که با وجود محبوبیت قهوه عربیکا، کافئین آن نسبت به روبوستا کمتر است.
برخلاف محبوبیت قهوه عربیکا، قهوه روبوستا، کافئین بیشتر و طعم قویتری دارد. به دلیل همین طعم تلخ، از آن در قهوههای فوری و اسپرسو استفاده میشود. بنابراین اگر قهوه را برای رفع خوابآلودگی مصرف میکنید، استفاده از قهوه روبوستا انتخاب بهتری است چراکه کافئین بالاتری هم دارد.
نقش قهوه در دیابت: قهوه در مبارزه با دیابت نوع ۲ نقش دارد. مطالعاتی در سال ۲۰۱۷ نشان داند که نوشیدن قهوه سبب کاهش سندرم متابولیک (ترکیبی از دیابت، فشار خون بالا و چاقی) میشود.
چربیسوزی: کافئین موجود در قهوه سبب شکسته شدن مولکولهای چربی بدن و چربیسوزی و تامین سوخت سلولها به هنگام فعالیتهای ورزشی میشود.
مبارزه با پارکینسون: مطالعات نشان دادهاند که کافئین موجود در قهوه اثرات مثبتی برای محافظت در برابر بیماری پارکینسون دارد و نوشیدن چهار فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا را تا ۵ برابر کاهش میدهد.
پیشگیری از سرطان: قهوه سرشار از آنتیاکسیدان است و از اینرو، در واکنش با رادیکالهای آزاد، نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا میکند.
کاهش وزن: قهوه حاوی پتاسیم و منیزیم است که به استفاده بدن از انسولین کمک میکند.
البته که نوشیدن قهوه فواید زیادی دارد و در بالا نیز به آن اشاره کردیم. اما نوشیدن آن نکات منفی هم دارد:
قهوه نامرغوب: قهوه نامرغوب معمولا شامل ناخالصی است و این ناخالصیها برای سلامتی بدن مضر هستند. بدحالی و سردرد تنها بخشی از مشکلاتی است که استفاده از قهوه نامرغوب ایجاد میکند.
مصرف در دوره بارداری: برخی مطالعه نشان دادهاند که کافئین موجود در قهوه برای جنین مناسب نیست.
افزایش تپش قلب: نوشیدن بیش از اندازه قهوه، تپش قلب را افزایش میدهد و همین امر، مشکلاتی برای افراد بهویژه آنهایی که مشکلات قلبی دارند بوجود میآورد.
جمعآوری دانه
آمادهسازی
خشککردن
پوستگیری
براقکردن
جداسازی
سنجش مزه
برش
ساییدن
از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.
♦️ با شرکت در دوره آموزشی مدیریت کافیشاپ ایکاد آکادمی میتوانید معتبرترین گواهینامههای ملی و بینالمللی را با کد رجیستری و قابلیت استعلام جهت اشتغال و مهاجرت دریافت نمایید که این گواهینامهها عبارتند از:
گواهینامه معتبر ملی به زبان فارسی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان انگلیسی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان آلمانی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
کارت جیبی گواهینامه پایان دوره مهارت آموزشی ملی و بین المللی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان عربی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان فرانسوی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان ترکی استانبولی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان اسپانیایی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه ترجمه شده به زبان انگلیسی توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری
گواهینامه ترجمه شده به زبان عربی توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری
گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)
گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)
گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان با کد رجیستری و قابلیت استعلام (Oxford Cert Certificate)
گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی ASR کشور استرالیا با کد رجیستری و قابلیت استعلام (ASR Certificate)
کافه تریا
چرخه پذیرایی در کافه تریا
تفاوت کافه تریا با کافی شاپ
انواع غذا در کافه تریا
کافی شاپ
انواع کافی شاپ
موارد مهم افتتاح کافی شاپ
وظایف راهبری کافی شاپ
تاریخچه قهوه
انواع قهوه و منوهای گرم کافی شاپ
شکلات داغ
منوهای سرد در کافی شاپ
انواع دسر و سس
ایمنی و بهداشت محیط کار و استانداردهای پذیرایی
توانایی شستشو، سرویس نگهداری ابزار و تجهیزات کافی شاپ
رعایت نکات بهداشتی ضروری در کافی شاپ
استاندارد ظروف
تعاریف در مدیریت کیفیت کافی شاپ
بهداشت فردی در مدیریت کیفیت کافی شاپ
بهداشت مواد غذایی در مدیریت کیفیت کافی شاپ
ویژگی های مواد غذایی در مدیریت کیفیت کافی شاپ
مواد خوردنی و آشامیدنی بسته بندی مشمول پروانه ساخت یا ورود
مواد خوردنی و آشامیدنی بسته بندی مشمول شناسه نظارت
مواد خوردنی و آشامیدنی با بسته بندی سنتی
ارائه مواد غذایی در میز سلف سرویس
بهداشت ابزار و تجهیزات در مدیریت کیفیت کافی شاپ
حمل و نقل مواد غذایی
شستشو و گندزدایی سطح، ظروف، ابزار و تجهیزات مواد غذایی
جعبه کمک های اولیه
خود کنترلی و خود اظهاری
بهداشت ساختمان در مدیریت کیفیت کافی شاپ
بهداشت آب در مدیریت کیفیت کافی شاپ
فاضلاب
رستوران در فضای باز
سرویس های بهداشتی
پسماند در مدیریت کیفیت کافی شاپ
ایمنی
شیمی قهوه
تکنولوژی قهوه
فرآوری قهوه
بسته بندی قهوه
علیرضا آقاسی
محمد فرج زاده طارانی
ایمان عسکرپور
.حانیه حکمت
.حمید ابطحی
گلفام افشان
آرزو جهان تاب
مجید یزدان پرست
آرزو طاهری کلی
.محسن میرزایی
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از اتریش
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از آمریکا
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از هلند
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از آلمان
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از سوئد
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از ایتالیا
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از استرالیا
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از کانادا
نظر دانشجویان ایرانی شرکت کننده در دوره های تخصصی آموزشی ایکاد آکادمی
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از انگلیس
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از اسپانیا
رستوران، هتل، فست فود، کافی شاپ و ...
۸۹۰,۰۰۰ تومان
Principles of Food Hygiene
۷۹۰,۰۰۰ تومان
Principles of Management
Coffee Processing
Principles of personal hygiene
Cost control management
شرایط خوب آزمایشگاهی در کارخانجات
مشاهده و ثبت نام
تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی
سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
Advanced Food Technologies
مدیریت ایمنی، بهداشت و محیط زیست
Food Packaging Modern Technology
Principles of Food Plants Design
Modern Warehouse Methods
سیستم مدیریت کیفیت (ISO ۹۰۰۱ : ۲۰۱۵)
ممیزی سیستم های مدیریت
الزامات نهادهای انجام دهنده بازرسی
سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی
Total Quality Management
(رستوران، هتل، کیترینگ، فروشگاه مواد غذایی و ...)
رستوران، هتل، فست فود و خدمات غذایی
Quality Management Hotels
Standardization for ۱ to ۵ Stars Hotels
Hotel Management
Sanitary Inspection of Hotels
سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه ای
Principles of Nutrition
Integrated Management System
Sampling of Food Products
Agricultural Pesticides and Fertilizers
GSP(Good Storage Practice)
Good Distribution Practice
Principles of Home Business
Formulation of Cosmetic Products
Safety Officer ( HSE Officer )
Research and Development
Quality Control in the Food Industry
Brand and Trademark Registration
Administrative Assistant
HSE ویژه کارگران
Quality Assurance in the Food Industry
Digital Marketing with AI
Import Goods
Export of Goods
Sports management
Oil & Gas Technical Inspection
Administrative management
ساعت 8 لغایت 15
۰۹۱۲۰۳۶۸۷۱۴
ساعت 15 لغایت 20
۰۹۱۲۰۶۲۷۱۲۴
ساعت 20 لغایت 24
۰۹۱۲۰۳۱۲۶۲۸
ساعت 8 لغایت 24 روزهای تعطیل
تماس و پیام در واتساپ جهت ثبت نام
۰۹۱۲۰۹۱۷۷۱۵
ساعات اداری
۰۲۱۲۸۴۲۷۵۰۹