1-به محض ثبت نام و تهیه دوره به محتوای آموزشی به صورت دائمی دسترسی خواهید داشت
2- هر زمان که تمایل داشتید به سوالات آزمون در پنل کاربری پاسخ دهید
3- صدور گواهینامه های شما حداکثر ظرف یک روز کاری در پنل کاربری و ارسال رایگان اصل گواهینامه به آدرس پستی
اعتبار گواهینامه های ملی و بین الملللی هر مرکز آموزش در تمام دنیا، به مجوزهای ملی و بین المللی آن می باشد. گواهینامه های ایکاد آکادمی به دلیل داشتن بیش از 60 مجوز معتبر ملی و بین المللی و همکاری آموزشی با مراکز معتبر علمی و دانشگاهی بین المللی، از معتبرترین مدارک و گواهینامه های ملی و بین المللی جهت کسب مهارت، تقویت رزومه، اشتغال و مهاجرت شغلی و تحصیلی می باشند.
تمامی گواهینامه های ملی و بین المللی دارای کدرجیستری، قابلیت استعلام آنلاین ،QRCode،قابلیت ترجمه رسمی، هولوگرام طلایی، مهر برجسته و با امتیاز بازآموزی می باشند و در سایت مرکز صادرکننده گواهینامه نیز قابلیت استعلام آنلاین دارند
مطابق ضوابط سازمان ملی استاندارد،سازمان غذا و دارو،سازمان دامپزشکی، وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صنعت و معدن و سایر مراجع ذیصلاح، با داشتن مجوز، گواهینامه با 16 ساعت آموزشی، دارای 10 امتیاز بازآموزی جهت مسئولین فنی و 16 ساعت آموزشی برای مدیران کنترل کیفیت می باشد
جهت اطمینان شما و با توجه به اعتبار ملی و بین المللی ایکاد آکادمی، در صورتی که گواهینامه های دریافتی شما، در شرکت های خصوصی و دولتی داخل کشور جهت استخدام و ارتقاء شغلی و خارج کشور جهت مهاجرت شغلی و تحصیلی، مورد پذیرش قرار نگرفت 100% شهریه پرداختی شما برگشت داده می شود
سازمان فنی و حرفه ای
سازمان غذا و دارو
سازمان ملی استاندارد
وزارت صنعت و معدن
وزارت بهداشت
Oxford England
IAF
QCB Italy
ASR Australia
Najit Canada
Nati Australia
Enamad
وزارت فرهنگ و ارشاد
ایکاد آکادمی به دلیل داشتن مجوز رسمی از سازمان فنی حرفه ای کشور، سازمان ملی استاندارد، سازمان غذا و دارو، وزارت صنعت، معدن و تجارت، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ، انجمن های علمی وزارت علوم و همکاری آموزشی با دانشگاه ها و موسسات آموزشی بین المللی Oxford Cert انگلستان ،ASR استرالیا، QCB ایتالیا، Najit کانادا، Nati استرالیا و نیوزلند و مورد تایید بودن WES وQuadra Bay از معتبرترین و بهترین مراکز آموزش بین المللی می باشد.
گروه دوره های مرتبط
بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه به مجموعهای از اقدامات نظارتی و بهداشتی گفته میشود که برای اطمینان از سلامت و کیفیت گوشت قبل از ورود به بازار انجام میگیرد. این فرآیند شامل بررسی وضعیت سلامت دام قبل و بعد از کشتار، نظارت بر فرآیند کشتار و بستهبندی، و اطمینان از عدم وجود بیماریها، آلودگیها یا بقایای دارویی در گوشت است. بازرسیها توسط متخصصان دامپزشکی انجام میشود و به جلوگیری از ورود گوشت ناسالم به زنجیره غذایی و حفظ سلامت عمومی کمک میکند.
ایکاد آکادمی (ICAD ACADEMY) یکی از معتبرترین مراکز آموزش بینالمللی دوره جامع و تخصصی بهداشت و بازرسی گوشت در كشتارگاه مطابق استانداردهای بینالمللی میباشد. دانشپژوهان میتوانند در ایکاد آکادمی معتبرترین مدارک و گواهینامههای ملی و بینالمللی دوره آموزشی بهداشت و بازرسی گوشت را با کد رجیستری، قابلیت استعلام و ترجمه رسمی جهت اشتغال در داخل و خارج کشور و مهاجرت کاری و تحصیلی دریافت نمایند.
ایکاد آکادمی (ICAD ACADEMY) به دلیل داشتن مجوز از سازمان فنی و حرفهای، سازمان ملی استاندارد، سازمان غذا و دارو، وزارت صنعت، معدن و تجارت، وزارت بهداشت ، انجمنهای علمی دانشگاههای وزارت علوم و همچنین همکاری آموزشی با موسسات بینالمللی Oxford Cert انگلستان، ASR استرالیا، Najit کانادا، Nati استرالیا و نیوزلند، از معتبرترین و بهترین مراکز آموزش بینالمللی میباشد.
با توجه به اينكه گوشت يك ماده مغذي و همچنين محيط مناسبي جهت رشد ميكرو ارگانيسمها ي مختلف مي باشد، به همين دليل در صورت نگهداري در شرايط محيطي به سرعت دچار فساد ميكروبي و شيميائي مي گردد.
1) واحدهاي توليدي (كشتارگاه، مراكز بسته بندي)
2) حمل و نقل
3)مراكز عرضه
کشتارگاه جائى است که حيواناتى که گوشت آنها به مصرف خوراک انسان مىرسد، در آنجا کشته مىشوند. بهداشت کشتارگاه در پيشگيرى از آلودگى گوشت بههنگام فرآيند پوست کندن بيشترين اهميت را دارد.
جهت مشاوره رایگان همین حالا تماس بگیرید
كشتارگاه بايد حتما داراي يك سالن پيش سرد جهت نگهداري لاشه هاي سالم به مدت 12 تا 24 ساعت باشد. در مدت زماني كه گوشت در پيش سرد قرار دارد PH گوشت در اثر تغييرات شيميائي طبيعي پائين آمده و گوشت اسيدي مي شود و در اثر اين تغيير اسيديته، بسياري از عوامل بيماري زاي احتمالي مخصوصا بيماري هائي نظير تب مالت، تب كريمه و...كه بر روي لاشه علائمي ندارند را از بين مي برد.
حيواناتى که براى کشتارگاه برده مىشوند بايد پيش از کشتن و پس از کشتن توسط دامپزشک متخصص بازرسى شوند. علل مردود شناخته شدن حيوان پيش از کشتن عبارتند از: لاغري، بارداري، آبلهٔ گوسفندي، تبمالت، اکتينوميکوزيس، بيمارىهاى تبدار، اسهال، خستگى شديد foot Rot( نوعى بيمارى دامى بهعلت اسفروفوروس نکروفوروس که مشخصهٔ آننکروز بافتهاى دور و بر سم دام است) و ديگر بيمارىهائى که ماهيت عفونى داشته و موجب شوند که گوشت براى مصرف خوراکى نامناسب باشد. علل مردود شناخته شدن لاشه پس از کشتن عبارتند از: سيتى سرکوز گاوي، کرم پهن جگر، دملها، سارکوسيستيس، هيداتيدوز، گندخونى (Septicaemia)، بيمارىهاى انگلى و عفونتهاى گرهى کبد و ريهها، سل، سيستىسرکوز خوک و ... ويژگى گوشت خوب آن است که نه رنگپريده باشد و نه ارغوانى پر رنگ، در ملامسه سفت و داراى کشش و داراى بوى مورد پسند باشد. لزج هم نبايد باشد.
در حمل و نقل گوشت از كشتارگاه به مراكز عرضه بايد براي مسير هاي كوتاه از خودروي كانتينر دار و براي مسيرهاي طولاني از خودروي سردخانه دار استفاده نمود. همچنين گوشت بايد در اين خودروها به صورت آويزان باشد و از گذاشتن لاشه در كف خودرو خودداري نمود. ضمنا بايد داخل خودرو قابل شستشو و وسايل داخل آن زنگ نزن باشد.افرادي كه در بارگيري و تخليه گوشت فعاليت دارند بايد داراي كارت بهداشتي بوده و حتما از دستكش يك بار مصرف استفاده نمايند.
دوره بازرسی گوشت در کشتارگاه به آموزش مهارتهای شناسایی و ارزیابی بهداشت و کیفیت گوشت در مراحل کشتار، فرآوری و توزیع میپردازد. شرکتکنندگان با استانداردهای ایمنی غذایی، روشهای بازرسی لاشه، شناسایی بیماریها و عوامل آلودگی آشنا میشوند. این دوره برای تضمین سلامت مصرفکنندگان و اطمینان از رعایت الزامات بهداشتی و قانونی در فرآیند کشتار ضروری است.
این دوره برای مسئولین فنی کشتارگاه های گوشت و بسته بندی گوشت، کارشناسان دامپزشکی، مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت کارخانجات صنایع غذایی، کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه های زنجیره مواد غذایی، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های مهندسی صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی و میکروبیولوژی مفید می باشد.
از دیگر مزایای شرکت در این دوره دریافت و استفاده از گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رجیستری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.
امید است با توصیه و تاکید بر اجرای اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه و تاثیر آن بر ارتقاء و بهبود کیفیت و سلامت محصولات، ضمن حفظ سلامت مصرف کننده، در رشد و توسعه صنعت و کسب و کار سهم قابل توجهی از بازارهای جهانی گامی برداشته شود.
به انضمام دو هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل:
1) لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل:
فراورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن
2) راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و ... بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد عذایی شامل:
صنایع نوشیدنی ( انواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز ) / صنایع فرآورده های کنسروی / صنایع فرآورده های لبنی / صنایع فرآورده های گوشتی / صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی / سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی
♦️ با شرکت در دوره آموزشی بهداشت و بازرسی گوشت در كشتارگاه ایکاد آکادمی میتوانید معتبرترین گواهینامههای ملی و بینالمللی را با کد رجیستری و قابلیت استعلام جهت اشتغال و مهاجرت دریافت نمایید که این گواهینامهها عبارتند از:
گواهینامه معتبر ملی به زبان فارسی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان انگلیسی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان آلمانی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
کارت جیبی گواهینامه پایان دوره مهارت آموزشی ملی و بین المللی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان عربی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان فرانسوی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان ترکی استانبولی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه معتبر بین المللی به زبان اسپانیایی با کد رجیستری و قابلیت استعلام
گواهینامه ترجمه شده به زبان انگلیسی توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری
گواهینامه ترجمه شده به زبان عربی توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری
گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)
گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)
گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان با کد رجیستری و قابلیت استعلام (Oxford Cert Certificate)
گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی ASR کشور استرالیا با کد رجیستری و قابلیت استعلام (ASR Certificate)
ضوابط فنی بهداشتی کشتار، استحصال، بسته بندی و عرضه گوشت قرمز و طیور
اقدامات قبل از كشتار
بارگيري و حمل طيور به كشتارگاه
حمل ونقل طيور زنده
حمل ونقل بين استاني
حمل ونقل داخل استاني
حمل ونقل طيور كشتاري
شرايط قفس حمل
پرهيز غذايی و دارویی پيش از كشتار
دريافت طيور دركشتارگاه
تخليه طيور دركشتارگاه
كشتار طيور
بازرسي پيش از كشتار
قلاب زني
بی حس كردن (stunning)
علائم بيهوشی كامل پرنده
سربری
خون گيري
غوطه وري در آب داغ
پركني مكانيكي
جداسازي سر
تخلیه و جدا سازی اندرونه
بازرسی بهداشتی پس از کشتار
بازرسی اختصاصی
نکات مهم در بازرسی پس از کشتار
موارد نسبتا عمومی
شستشوی لاشه
خنک سازی لاشه
روش غوطه وری درآب
آماده سازی وبسته بندی
انجماد
خنک کردن
نشانه گذاری
نگهداری
حمل ونقل
ویژگی گوشت قرمز و طیور
پوست بدن
ماهیچه های اسکلتی
چربی ها
استخوانهای اسکلتی بدن
اندرونه ها (شکمی و سینه ای)
گوشت منجمد قرمز و طیور
ویژگی های میکروبی
ضوابط استحصال وبسته بندی وعرضه گوشت مرغ مادر وتخمگذار
اقدامات عمومی بهداشتی
تبدیل ضایعات
درصورت فقدان واحد تبدیل ضایعات
بازرسي بهداشتي گوشت قرمز و طيور
پرندگان مرده پيش از كشتار
لاشه هاي با خونگيری ناقص
لاشه هاي زير وزن استاندارد
گنديدگی لاشه
آب آوردگی شکم
ضایعات پوستی
بیماری مارک
التهاب پوست
بیماری عضله سبز
ضایعات مفصلی
عفونت استافیلوکوکی
عوارض کبدی
اختلالات دستگاه تولید مثلی در طیور تخمگذار
پریتونیت ناشی ازتخم
عفونت باکتریایی و سپتی سمی
عفونت کلستریدیایی
عفونت اشریشیا کلی
پاستورلوز
سالمونلا پولوروم
سالمونلا گالیناروم
آب آوردگی آبشامه قلب
عفونت استافیلوکوکوس اورئوس
آلودگی انگلی
کمپلکس لکوز پرندگان
.بهرام مومنی
.فهیمه حکیمی
.یوسف رنگرز
فاطمه گلابی دیلمقانی
آرش انتقامی
راضیه مالک اژدری
مصطفی بلوچ
شمیمه قربانپور بوساری
محمد علی مالک زاده
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از اتریش
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از آمریکا
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از هلند
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از آلمان
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از سوئد
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از ایتالیا
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از استرالیا
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از کانادا
نظر دانشجویان ایرانی شرکت کننده در دوره های تخصصی آموزشی ایکاد آکادمی
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از انگلیس
ویدیو ارسالی نظر دانش پژوه شرکت کننده در دوره های ایکاد آکادمی از اسپانیا
Technology & Formulation of Dairy
۹۸۰,۰۰۰ تومان
شرایط خوب تولید در صنایع غذایی
Technology & Formulation of Meat
تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی
۱,۰۹۰,۰۰۰ تومان
ایزو سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
مدیریت ایمنی، بهداشت و محیط زیست
Food Additives
Food Frauds
Food Packaging Modern Technology
Modern Warehouse Methods
Food Product Formulation
Refrigerator & Food Storage Principles
Principles of Food Labeling
applications of probiotics in food industry
ایزو سیستم مدیریت کیفیت (ISO ۹۰۰۱ : ۲۰۱۵)
۱,۱۹۰,۰۰۰ تومان
ایزو ممیزی سیستم های مدیریت
ایزو آزمایشگاه های آزمون و کالیبراسیون
شرایط خوب آزمایشگاهی
مشاهده و ثبت نام
Advanced Food Technologies
Principles of Food Plants Design
رستوران، هتل، فست فود، کافی شاپ و ...
ایزو الزامات نهادهای انجام دهنده بازرسی
سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی
Total Quality Management
رستوران، هتل، کیترینگ، آشپزخانه صنعتی
ایزو رستوران، هتل، فست فود و خدمات غذایی
Quality Management Hotels
Standardization for ۱ to ۵ Stars Hotels
Hotel Management
Sanitary Inspection of Hotels
ایزو سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه ای
Principles of Nutrition
ISO۹۰۰۱ | ISO۴۵۰۰۱ | ISO۱۴۰۰۱
Sampling of Food Products
Agricultural Pesticides and Fertilizers
GSP(Good Storage Practice)
Good Distribution Practice
Principles of Home Business
Formulation of Cosmetic Products
افسر ایمنی | HSE Officer |
R&D Reasarch & Development
Quality Control in the Food Industry
Catering Services and Restaurants Launching
Hospital and Healthcare Facility Safety
Comprehensive Plant Management
Comprehensive Food Industry Course
Educational Psychology
Security Protection & Guard
Digital Commerce
Stress Management
Hall Supervision Management
Anxiety Management
ساعت 8 لغایت 15
۰۹۱۲۰۳۶۸۷۱۴
ساعت 15 لغایت 20
۰۹۱۲۰۶۲۷۱۲۴
ساعت 20 لغایت 24
۰۹۱۲۰۳۱۲۶۲۸
ساعت 8 لغایت 24 روزهای تعطیل
تماس و پیام در واتساپ جهت ثبت نام
۰۹۱۲۰۹۱۷۷۱۵
ساعات اداری
۰۲۱۲۸۴۲۷۵۰۹