دوره آموزش برچسب گذاری مواد غذایی با گواهینامه های ملی و بین المللی

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۶۹۰۰۰۰تومان

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی

۶۹۰,۰۰۰تومان

هزینه سایر گواهینامه های ملی و بین المللی

رایگان

هزینه بسته بندی و پست پیشتاز گواهینامه به آدرس شما

رایگان

جمع فاکتور

۶۹۰,۰۰۰ تومان

📝 اصول برچسب گذاری مواد غذایی

📝 Principles of Food Labeling

✅ برچسب‌گذاری مواد غذایی چیست؟

برچسب‌گذاری مواد غذایی فرآیندی است که اطلاعات مربوط به محتویات، ارزش غذایی، تاریخ تولید و انقضا، وزن خالص، ترکیبات، مواد آلرژی‌زا، شرایط نگهداری و راهنمای مصرف را بر روی بسته‌بندی محصول درج می‌کند. این اطلاعات به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا انتخاب‌های آگاهانه‌تری داشته باشند و از ایمنی و کیفیت محصول مطمئن شوند. برچسب‌ها همچنین باید شامل مواردی مانند اطلاعات تغذیه‌ای، درصد چربی، قند، و نمک باشند و مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی بر اساس قوانین ایمنی غذایی و بهداشتی تنظیم شوند.

با توجه به اينكه جامعه سالم زير بنای توسعه هر كشور بوده و يكی از راه های نيل به اين هدف برخورداري از تغذيه صحيح می باشد، بنابراين در اختيار قراردادن اطلاعات لازم به صورت شفاف و قابل درک در مورد فرآورده های خوراکی و آشامیدنی به مصرف کننده ضروری است.

از سوی دیگر با پيشرفت صنايع غذايی و افزایش رقابت آنها، گسترش تجارت بين المللی، ارتقا فرهنگ مصرف کنندگان و توجه بیشتر آنها به عوامل موثر در سلامتی، برچسب گذاری محصولات غذایی به عنوان ابزاری مهم جهت اطلاع رسانی به مصرف کنندگان و سازمان های ناظر اهمیت ویژه ای یافته است. برچسب گذاری غذا اصلی ترین وسیله تبادل اطلاعات ما بین تولید کننده و فروشنده غذا از یک سو با خریدار و مصرف کننده از سوی دیگر است.

ضوابط بهداشتی الزامات شفاف در مورد اطلاعاتی که باید به مصرف کننده بدهند و چگونگی نمایش آنها را برای صنعت فراهم می کنند.

هدف از تدوين اين دوره در مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد، تعیین مقررات و الزامات نحوه بیان صحیح و دقیق اطلاعات مربوط به ماده غذایي بر روی برچسب های بسته بندی فرآورده های غذایی و آشامیدنی مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو و استانداردهای ملی و بین المللی در جهت ارتقا اطلاعات و کمک به انتخاب مواد غذایی توسط مصرف کننده است.

✅ محتوای آموزشی این دوره غیر حضوری در مورد برچسب گذاری تمام مواد اولیه ( اعم از توليد داخل يا وارداتي)، فرآورده های غذايي بسته بندي شده، آماده فروش مشمول اخذ پروانه بهداشتی ساخت، پروانه بهداشتي ورود و شناسه نظارت کارگاهی و مشاغل خانگی مطابق با قانون مواد خوردني و آشاميدني و آرايشي و بهداشتي كاربرد دارد.

منظور از برچسب مواد غذایی و آشامیدنی، هر گونه "آویز، "نقش، "علامت، تصویر یا دیگر مطالب توصیفی نوشته، چاپ، حک يا چسبانده شده برروی بسته بندي اوليه و نهایی است.

✅ این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای مسئولین فنی کارخانجات صنایع غذایی، مدیران کنترل کیفیت، کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه های زنجیره مواد غذایی، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی، میکروبیولوژی مفید می باشد.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره دریافت و استفاده از گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رجیستری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

امید است با توصیه و تاکید بر اجرای اصول برچسب گذاری مواد غذایی و تاثیر آن بر ارتقاء و بهبود کیفیت و سلامت محصولات، ضمن حفظ سلامت مصرف کننده، در رشد و توسعه صنعت و کسب و کار سهم قابل توجهی از بازارهای جهانی گامی برداشته شود.

به انضمام چهار هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل:

1) فهرست افزودنی های مجاز خوراکی، بر اساس نام افزودنی شامل: نوع عملکرد، مورد مصرف، حد مجاز و شماره استاندارد ملی مربوطه

2) فهرست افزودنی های مجاز و غیر مجاز خوراکی مورد استفاده در محصولات غذایی، بر اساس نام محصول شامل: نام محصول، نام افزودنی های مجاز در آن محصول، نام افزودنی های غیر مجاز در آن محصول، حد مجاز و شماره استاندارد ملی مربوطه

3) لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل:

فراورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن

4) راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و ... بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد عذایی شامل:

صنایع نوشیدنی ( انواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز ) / صنایع فرآورده های کنسروی / صنایع فرآورده های لبنی / صنایع فرآورده های گوشتی / صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی / سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی

♦️ گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی قابل دریافت دوره آموزشی اصول برچسب گذاری مواد غذایی:

✅گواهینامه معتبر ملی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه معتبر بین المللی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان با کد رجیستری و قابلیت استعلام(Oxford Cert Certificate)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی ASR کشور استرالیا با کد رجیستری و قابلیت استعلام(ASR Certificate)

📝 اصول برچسب گذاری مواد غذایی

📝 Principles of Food Labeling

✅ مقدمه

✅ هدف

✅ دامنه کاربرد

✅ تعاریف و اصطلاحات

✅ الزامات عمومی

✅ نام و نام تجاری محصول

✅ وزن فرآورده

✅ شماره پروانه ساخت

✅ تاریخ تولید و انقضا مصرف

✅ مواد تشکیل دهنده

✅ نام و نشانی تولید کننده و یا بسته بندی کننده

✅ سری ساخت

✅ شرایط نگهداری

✅ دستورالعمل آماده سازی و مصرف

✅ الزامات و توصیه های بهداشتی

✅ اظهارات توصیفی

✅ تازه

✅ منجمد شده

✅ سریع منجمد شده

✅ طبیعی

✅ خشک شده

✅ فرآورده های ارگانیک

✅ فرآوردهای گواهی شده

✅ غذاهای غنی شده

✅ مواد غذایی پرتودیده

✅ اظهارات اخطاری

✅ نوشابه های ورزشی و انرژی زا

✅ شیرین کننده های مصنوعی

✅ ژل رویال

✅ غذاهای حساسیت زا

✅ فرآورده های عاری از گلوتن

✅ فرآورده های عاری از لاکتوز

✅ اظهارات برای غذاهای خاص

✅ مواد غذایی تغییر ژنتیکی یافته (تراریخته)

✅ فرآورده های پروبیوتیک

✅ ادعاهای عمومی

✅ گواهی سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی

✅ نشان ایمنی و سلامت

✅ خالص

✅ مخصوص صادرات

✅ فرآورده های تحت لیسانس

✅ بدون مواد نگهدارنده و بدون مواد افزوده

✅ بدون افزودن مونوسدیم گلوتامات

✅ حلال

✅ ادعاهای تغذیه ای

✅ ادعاهای مربوط به کالری

✅ ادعاهای مربوط به قند

✅ ادعاهای مربوط به نمک

✅ ادعاهای مربوط به فیبر غذایی

✅ ادعاها در مورد چربی

✅ ادعاها در مورد کلسترول

✅ ادعاهای سلامتی بخش

✅ ادعای سلامت بخش فرآورده های پروبیتیک

✅ ادعای تغذیه ای مربوط به سمولینا

✅ برچسب تغذیه ای

✅ عبارت تعداد سهم در هر بسته

✅ عبارت اندازه هر سهم از ماده غذایی

✅ اطلاعات تغذیه ای اجباری

✅ انرژی

✅ چربی کل

✅ اسیدهای چرب اشباع

✅ اسیدهای چرب ترانس

✅ نمک سدیم

✅ کربوهیدرات کل

✅ پروتئین

✅ جدول اطلاعاتی اندازه سهم مواد غذایی