دوره آموزش تکنولوژی شیلات | آبزیان | با گواهینامه های ملی و بین المللی
مقدمه تکنولوژی شیلات
طبقه بندی ماهیان
اهمیت صنعت شیلات
ارزیابی حسی در تکنولوژی شیلات
قسمت های مختلف بدن ماهی
خصوصیات شیمیایی و بیوشیمیایی ترکیبات گوشت آبزیان
روش های نگهداری ماهی
شرایط کارخانجات ماهی
انجماد و سرد کردن
قوطی کردن یا کنسرو ماهی
هواگیری یا اگزاستینگ
اتوکلاو در تکنولوژی شیلات
نمک سود کردن ماهی
خشک کردن و دودی کردن ماهی
آرد ماهی در تکنولوژی شیلات
اصول تهیه آرد ماهی
شرایط کارخانه تولید آرد ماهی
خرد کردن
بالا برنده حلزونی
دیگ پخت در تکنولوژی شیلات
پرس حلزونی
روغن گیری
پمپ انتقال دهنده
تغلیظ کننده
خشک کن
آسیاب در تکنولوژی شیلات
روش های بوزدایی کارخانجات آرد ماهی
بسته بندی آرد ماهی
ترکیبات آرد ماهی
نظافت و ضدعفونی کارخانه آرد ماهی
فراورده های حاصل از گوشت چرخ کرده ماهی
تعریف سوریمی در تکنولوژی شیلات
اهمیت صنعت گوشت چرخ کرده ماهی
روش تولید فراورده های گوشت چرخ کرده ماهی
دستگاه استخوان گیر
تولید سوریمی
انجمادزدایی سوریمی
مزایای تولید سوریمی در تکنولوژی شیلات
محصولات تولیدی از سوریمی
صنعت فراوری میگو
مواد تشکیل دهنده میگو
انجماد در آب نمک
درجه بندی میگو در تکنولوژی شیلات
پخت در آب میگو
نگهداری در یخ میگو
قوطی کردن میگو
دودی کردن میگو
درجه بندی میگو
قوطی کردن میگو
چیپس میگو در تکنولوژی شیلات
ضایعات میگو
ویژگی های ظاهری میگو
شرایط نگهداری و عمر ماندگاری میگو
فساد در میگو در تکنولوژی شیلات
ارزش تغذیه ای میگو
فراورده های میگو
خاویار
آزمایشات فراورده های گوشتی
استانداردهای فراورده های گوشتی
سنجش بافت
اندازه گیری کربوهیدرات
اندازه گیری پروتئین
اندازه گیری رطوبت
اندازه گیری خاکستر
اندازه گیری نمک در تکنولوژی شیلات
ایکاد آکادمی
معتبرترین مرکز آموزش بین المللی مدیریت کیفیت در کشور