دوره آموزش مدیریت ریسک میکروبی | MRM | با گواهینامه های ملی و بین المللی

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۶۹۰۰۰۰تومان

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی

۶۹۰,۰۰۰تومان

هزینه سایر گواهینامه های ملی و بین المللی

رایگان

هزینه بسته بندی و پست پیشتاز گواهینامه به آدرس شما

رایگان

جمع فاکتور

۶۹۰,۰۰۰ تومان

📝 مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

📝 (Microbiological Risk Management)

✅ مدیریت ریسک میکروبی (MRM) چیست؟

مدیریت ریسک میکروبی (MRM) فرآیندی است که در آن ریسک‌های میکروبیولوژیکی در محصولات و محیط‌های تولیدی شناسایی، ارزیابی و کنترل می‌شوند تا از ایمنی و کیفیت محصولاتی مانند مواد غذایی، دارویی، و آرایشی-بهداشتی اطمینان حاصل شود. این سیستم شامل شناسایی منابع آلودگی، ارزیابی احتمال وقوع و شدت مخاطرات میکروبی، و طراحی اقدامات کنترلی برای حذف یا کاهش آن‌ها است. پیاده‌سازی MRM به کاهش خطرات میکروبی، محافظت از سلامت مصرف‌کنندگان و افزایش اعتماد به کیفیت محصولات کمک می‌کند.

بیماری هایی که از عوامل میکروبی موجود در مواد غذایی منشاء می گیرند، همواره در سراسر جهان از نظر بهداشت عمومی دارای اهمیت می باشند. بروز این گونه بیماری ها در بخش هایی از جهان افزایش داشته و به دلایل مختلفی ایجاد شده اند. عمده ترین این دلایل عبارتند از: مقاومت و سازگاری میکروبی، تغییرات ایجاد شده در سیستم های تولید غذا، روش های جدید خوراک دادن به دام، تغییرات در شیوه پرورش دام، عملیات کشاورزی و تکنولوژی غذایی، افزایش بازرگانی جهانی و... جهانی شدن بازارهای مواد غذایی چالش های مربوط به مدیریت این گونه ریسک ها را نیز افزایش داده است. از نظر تکنیکی مدیریت موثر ریسک های مربوط به مخاطرات میکروبی مواد غذایی، فرآیند پیچیده ای است. اخیرا روش تجزیه و تحلیل ریسک و کلیه اجزای دیگر مربوط به آن شامل: ارزیابی ریسک، مدیریت ریسک و ارتباط اجزای ریسک به عنوان یک دستاورد جدید در ارزیابی و کنترل مخاطرات میکروبی به منظور کمک به سلامت مصرف کنندگان و تضمین سلامت فرآورده ها در بازرگانی مواد غذایی، ارائه شده است. مدیریت ریسک میکروبی یک سازمان ملی و بین المللی است که وظیفه مدیریت ریسک میکروبی را به عهده دارد. در فرآیند مدیریت ریسک میکروبی ، سطح حفاظتی مناسب، یک مفهوم کلیدی و انعکاس اهداف ملی سلامت غذا است که از سوی مراجع قانونی و ذی صلاح کشور در مورد یک بیماری با منشا غذایی بیان می شود.

✅ این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره برای مدیران کارخانجات صنایع غذایی، مدیران و کارشناسان تولید، کنترل کیفیت، آزمایشگاه های زنجیره مواد غذایی، مدیران سازمان هایی که در زنجیره غذا فعالیت دارند، دانشجویان و فارغ التحصیلان صنایع غذایی، بهداشت و ایمنی مواد غذایی، بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی و کلیه رشته های مرتبط با مواد غذایی، میکروبیولوژی ومهندسی صنایع مفید می باشد. از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبرو بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابلیت استعلام گواهینامه می باشد.

امید است با توصیه و تاکید بر اجرای مدیریت ریسک میکروبی و تاثیر آن بر ارتقاء و بهبود کیفیت و سلامت محصولات، ضمن حفظ سلامت مصرف کننده، در رشد و توسعه صنعت و کسب و کار سهم قابل توجهی از بازارهای جهانی گامی برداشته شود.

🔴 به انضمام سه هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل: راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد عذایی شامل: صنایع نوشیدنی (انواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز ) صنایع فرآورده های کنسروی صنایع فرآورده های لبنی، صنایع فرآورده های گوشتی، صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی.

لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل: فرآورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن، ویژگی ها و معیارهای میکروبیولوژیکی انواع محصولات غذایی مطابق ضوابط سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان ملی استاندارد

♦️ گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی قابل دریافت دوره آموزشی مدیریت ریسک میکروبی (MRM):

✅گواهینامه معتبر ملی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه معتبر بین المللی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان با کد رجیستری و قابلیت استعلام(Oxford Cert Certificate)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی ASR کشور استرالیا با کد رجیستری و قابلیت استعلام(ASR Certificate)

📝 مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

📝 (Microbiological Risk Management)

✅ مقدمه مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ هدف و دامنه کاربرد مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ مراجع الزامی مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ اصطلاحات و تعاریف

✅ خطر

✅ ریسک

✅ تجزیه و تحلیل ریسک

✅ ارزیابی ریسک

✅ مدیریت ریسک

✅ ارتباط ریسک

✅ خط مشی ارزیابی ریسک

✅ پروفایل ریسک

✅ مشخصه ریسک

✅ تخمین ریسک

✅ شناسایی خطر

✅ مشخصه خطر

✅ ارزیابی مقدار –پاسخ

✅ ارزیابی در معرض بودن

✅ هدف ایمنی غذا (FSO)

✅ معیار عملکرد (PC)

✅ هدف عملکرد ( PO)

✅ قابلیت ردیابی /ردیابی محصول

✅ اقدام کنترلی

✅ مرحله در مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ نقطه کنترل بحرانی (CCP)

✅ معیار میکروبیولوژی

✅ سطح حفاظت بهداشتی مناسب (ALOP)

✅ صحه گذاری در مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ تصدیق

✅ سیستم کنترل سلامت غذا

✅ مدیریت ریسک میکروبی

✅ اصول کلی مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ ملاحظات عمومی در مدیریت ریسک میکروبی (MRM)

✅ فعالیت های مقدماتی به منظور اجرای اصول مدیریت ریسک میکروبی

✅ شناسایی یک موضوع مرتبط با ایمنی میکروبی غذا

✅ پروفایل ریسک میکروبی

✅ خط مشی ارزیابی ریسک

✅ ارزیابی ریسک میکروبی

✅ شناسایی و انتخاب گزینه های مدیریت ریسک میکروبی

✅ شناسایی گزینه های قابل دسترس MRMبرای کدکس و مراجع قانونی و ذیصلاح کشور

✅ انتخاب گزینه های MRM

✅ مسئولیت انتخاب گزینه های MRM

✅ انتخاب گزینه های MRM بر اساس ریسک

✅ اجرا گزینه های MRM

✅ سازمانهای بین المللی

✅ مراجع قانونی و ذیصلاح کشور

✅ صنایع

✅ مصرفکنندگان

✅ پایش و بازنگری

✅ پایش