دوره آموزش GMP | شرایط خوب تولید| با گواهینامه های ملی و بین المللی و امتیاز بازآموزی

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۶۹۰۰۰۰تومان

نوع دوره:

مجازی
دسته بندی:

صنایع غذایی
مدت دوره:

۱۶ ساعت
نوع گواهینامه:

ملی و بین المللی
استاد:

اساتید ایکاد آکادمی
ثبت نام

۳۶۲۴۷

دوره آموزش GMP | شرایط خوب تولید| با گواهینامه های ملی و بین المللی و امتیاز بازآموزی | IRAN-CANADA

توضیحات دوره سر فصل های دوره نظرات دانش پژوهان سوالات متداول لینک کوتاه دوره

فقط با چند گام ساده گواهینامه معتبر دریافت نمایید.

گواهینامه های دوره

عنوان	مشاهده	قیمت
گواهینامه معتبر ملی ایکاد آکادمی با کد رجیستری، قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی با امتیاز بازآموزی	«مشاهده»	رایگان
گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY با هولوگرام، مهر برجسته، کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	رایگان
کارت جیبی گواهینامه پایان دوره مهارت آموزشی ملی و بین المللی با کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	۳۹۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه بین المللی به زبان آلمانی با هولوگرام، مهر برجسته، کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	۴۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه بین المللی به زبان عربی با هولوگرام، مهر برجسته، کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	۴۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه بین المللی به زبان ترکی استانبولی با هولوگرام، مهر برجسته، کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	۴۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه بین المللی به زبان اسپانیایی با هولوگرام، مهر برجسته، کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	۴۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه بین المللی به زبان فرانسوی با هولوگرام، مهر برجسته، کد رجیستری و قابلیت استعلام	«مشاهده»	۴۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه ترجمه شده به زبان انگلیسی توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری	«مشاهده»	۶۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه ترجمه شده به زبان عربی توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری	«مشاهده»	۷۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)	«مشاهده»	۷۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)	«مشاهده»	۷۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان (Oxford Cert Certificate)	«مشاهده»	۷۴۰,۰۰۰ تومان
گواهینامه معتبر بین المللی ASR کشور استرالیا (ASR Certificate)	«مشاهده»	۷۴۰,۰۰۰ تومان

هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی

۶۹۰,۰۰۰تومان

هزینه سایر گواهینامه های ملی و بین المللی

رایگان

هزینه بسته بندی و پست پیشتاز گواهینامه به آدرس شما

رایگان

جمع فاکتور

۶۹۰,۰۰۰ تومان

توضیحات دوره

📝 شرایط خوب تولید در کارخانجات صنایع غذایی

📝 (GMP in the Food Industry (Good Manufacturing Practice

✅ GMP در صنایع غذایی چیست؟

GMP (Good Manufacturing Practices) یا «اصول خوب تولید» مجموعه‌ای از استانداردها و دستورالعمل‌ها برای اطمینان از تولید، فرآوری و بسته‌بندی ایمن و بهداشتی مواد غذایی است. GMP شامل کنترل بهداشت شخصی کارکنان، شرایط محیطی مناسب، نگهداری و نظافت تجهیزات، کنترل کیفیت مواد اولیه و فرآیندهای تولید می‌شود. این اصول به کاهش آلودگی و خطرات بهداشتی کمک کرده و به‌عنوان پایه‌ای برای اجرای استانداردهای ایمنی غذایی مانند HACCP و ISO 22000 عمل می‌کند.

GMP مخفف Good Manufacturing Practice (شرایط خوب ساخت) است که فونداسیون اصلی سیستم های HACCP & ISO 22000 است. در واقع GMP پایه و اساس سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی (HACCP & ISO 22000) است و اجرای این اصول سلامت محصول را طبق استانداردهای مورد نظر تامین می کند.

اصول GMP عوامل کنترلی هستند که بر کل عملیات تولید و کنترل کیفیت تمرکز دارند و نه بر یک فرایند خاص.
وقتی صحبت از علوم و صنایع غذایی می شود، نخستین تصویری که در ذهن نقش می بندد کارخانه های صنایع غذایی هستند و اولین مسئله ای که مورد توجه قرار می گیرد شرایط موجود برای تضمین کیفیت، ایمنی و سلامت محصولات غذایی است و به تبع، به دنبال راهی برای محقق شدن این امر می گردیم. لازم به یادآوری است ایران از درخواست کنندگان عضویت در سازمان تجارت جهانی است، لذا باید نیازمندی های سازمان تجارت جهانی از مراحل اولیه آماده سازی، تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی به کار گرفته شود. در این دوره تلاش نموده ایم تا شما را با زیرساخت های اساسی طراحی و تاسیس کارخانجات صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی که تحت عنوان اصول اجرایی GMP در کارخانه های صنایع غذایی است آشنا بسازیم تا بتوانیم اصول ایمنی و سلامت محصولات غذایی را از ریشه و پایه درست بنیان نهاده و بدین گونه علاوه بر دستیابی به ایمنی و سلامت محصولات غذایی با گام هایی استوار قدم در راه تجارت جهانی و صادرات نهیم تا بتوانیم جایگاه واقعی خود را در صنعت غذا پیدا کنیم.
متاسفانه بسیاری از کارخانه های فعال در ایران بدون رعایت اصول یادشده، ساخته شده و تعداد بسیاری نیز در حال ساخت است که اصول GMP در ساخت این کارخانه ها اصلا و یا تا حد زیادی رعایت نمی شود. این اصول در کارخانه های مختلف مثلا کارخانه های نوشیدنی، کنسروی، صنایع لبنی و صنایع فراورده های گوشتی و… متفاوت است و باید توسط کارشناسان خبره در این گونه کارخانه ها پیاده و اجرا شوند.
قبل از اجرای سیستم HACCP & ISO 22000 و استقرار آن در کارخانه باید فونداسیون و پایه را بنا نهاد که GMP نام دارد.

✅ به انضمام سه هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل:

حداقل ضوابط فنی و بهداشتی برای تاسیس و بهره برداری کارخانه های تولید و بسته بندی فراورده های غذایی سازمان غذا و دارو (GMP )
لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل:فراورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن
راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم نقشه انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و ... بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی شامل:

طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع نوشیدنی ( انواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز ) / طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های کنسروی / طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های لبنی / طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های گوشتی / طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی / طراحی و ترسیم نقشه سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی

✅ به همراه کلیه فرم ها و چک لیست های مستندسازی به صورت Word و Excel و قابل ویرایش مطابق آخرین ویرایش چک لیست PRPs سازمان غذا و دارو

♦️ گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی قابل دریافت دوره آموزشی شرایط خوب تولید در کارخانجات صنایع غذایی:

✅گواهینامه معتبر ملی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه معتبر بین المللی ایکاد آکادمی با کدرجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه سازمان ملی استاندارد با کد رجیستری و قابلیت استعلام

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سربرگ وزارت دادگستری

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی آمریکا و کانادا (ناجیت)

✅گواهینامه ترجمه شده رسمی با مهر مترجم رسمی استرالیا و نیوزلند (ناتی)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی Oxford Cert کشور انگلستان با کد رجیستری و قابلیت استعلام(Oxford Cert Certificate)

✅گواهینامه معتبر بین المللی آکادمی ASR کشور استرالیا با کد رجیستری و قابلیت استعلام(ASR Certificate)

سرفصل های دوره

📝 شرایط خوب تولید در کارخانجات صنایع غذایی

📝 (GMP in the Food Industry (Good Manufacturing Practice

✅ مقدمه

✅ تعاریف و اصطلاحات مرتبط با GMP

✅ کاربرد GMP در کارخانجات صنایع غذایی

✅ الزامات و زیر ساخت های اساسی در طراحی کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی بر اساس GMP

✅ شرایط و موقعیت جغرافیایی محل تاسیس کارخانجات صنایع غذایی بر اساس GMP

✅ شرایط محوطه کارخانجات صنایع غذایی بر اساس GMP

✅ شرایط سالن های تولید و فرآوری و انبارهای کارخانجات صنایع غذایی بر اساس GMP

✅ شرایط درب های سالن های تولید و انبارها بر اساس GMP

✅ شرایط دیوارهای قسمت های مختلف کارخانجات صنایع غذایی بر اساس GMP

✅ شرایط کف و سقف سالن های تولید و انبارها بر اساس GMP

✅ شرایط پنجره ها و راه پله های موجود در کارخانجات صنایع غذایی بر اساس GMP

✅ شرایط فاضلاب و آبروهای موجود در قسمت های مختلف کارخانه بر اساس GMP

✅ رعایت شرایط مناسب انبارش در انبارهای مواد اولیه و محصولات بر اساس FIFO & FEFO

✅ انواع انبارهای مورد نیاز در طراحی کارخانجات صنایع غذایی

✅ شرایط آزمایشگاه کارخانجات صنایع غذایی و قسمت های مختلف در نظر گرفته شده جهت آزمایشگاه شامل آزمایشگاه شیمی و آزمایشگاه میکروبی( اتاق کشت میکروبی، اتاق استریل و شستشو و انکوباسیون)

✅ شرایط قسمت های رفاهی و بهداشتی کارخانجات صنایع غذایی شامل سرویس های بهداشتی، حمام، اتاق استراحت و رختکن کارگران

✅ بهداشت و شستشو تجهیزات (CIP & COP)

✅ شستشو ضد عفونی (C & D)

✅ ترکیبات و مواد ضد عفونی کننده مناسب تجهیزات و ساختمان کارخانجات صنایع غذایی

✅ ایمنی تجهیزات

✅ رعایت بهداشت فردی و رفتار فردی بر اساس GMP

✅ ویژگی های آب مناسب و مورد استفاده در فرمولاسیون و فرآوری کارخانجات صنایع غذایی

✅ روشنایی قسمت های مختلف کارخانه

✅ ایمنی لوله ها و کابل ها

✅ رعایت تهویه مناسب سالن های تولید و فرآوری و انبارها

✅ مستندسازی فرآیندها در کارخانجات صنایع غذایی