هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۲۴۰,۰۰۰تومان

  • نوع دوره:
    مجازی
  • دسته بندی:
    مدیریت کیفیت و ایزو
  • مدت دوره:
    ۱۶ ساعت
  • نوع گواهینامه:
    ملی و بین المللی
  • استاد:
    اساتید ایکاد آکادمی
  • ثبت نام
    ۶۱۷۶

توضیحات دوره

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی

ISO 22000 : 2018

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (ISO 22000)  نه به عنوان استاندارد بلکه به عنوان برنامه تضمين ايمنی مواد غذایی سال ها مورد حمايت سازمان هاي جهانی و کشورهای عمده ی وارد کننده مواد غذايی بوده است. استاندارد ايزو 22000 ترکيبی از اصول HACCP و روش هاي اجرايي آن که در کميسيون کدکس مواد غذايی تعريف شده اند و نيز برنامه هاي پيشنيازی آن ( PRPs) است . در اين استاندارد تمامي مخاطره هايی که احتمال وقوع آن در زنجيره ی توليد مواد غذايي وجود دارد ( مخاطرات مرتبط با فرآيند، تاسيسات و تجهيزات و …) شناسايی و ارزيابی شده و در نتيجه به راحتی توسط يک واحد فرآوری و يا ساير واحدها در طول زنجيره توليد تا عرضه قابل کنترل هستند.

استاندارد ایزو 22000 استانداردی است که در صنایع غذایی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و با توجه به جایگاه این استاندارد در قوانین ملی مانند سازمان غذا و دارو، سازمان ملی استاندارد ایران و وزارت صنعت، معدن و تجارت و استفاده این سازمان ها از این استاندارد، می توان گفت دانستن این الزامات برای هر فردی که در صنعت غذا مشغول است، کاربردی و الزامی است.

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

امید است با استقرار و پیاده سازی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی  (ISO 22000) و تاثیر آن بر ارتقاء و بهبود کیفیت و سلامت محصولات، ضمن حفظ سلامت مصرف کننده، در رشد و توسعه صنعت و کسب و کار و به دست آوردن سهم قابل توجهی از بازارهای جهانی گامی برداشته شود.

🔗به انضمام سه هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد شامل:

1) نمونه طرح ژنریک استقرار سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (ISO 22000) فرآورده های گوشتی (سوسیس، کالباس و ژامبون)

2) لیست کامل لوازم، تجهیزات، مواد و محلول های شیمیایی و محیط های کشت میکروبی مورد استفاده در انواع کارخانجات صنایع غذایی به تفکیک نوع محصول و صنعت بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران شامل:

فراورده های گوشتی / فرآورده های لبنی / بستنی و فالوده / کیک و کلوچه / نوشیدنی های میوه ای گاز دار و بدون گاز / آب میوه / نوشیدنی مالت / نوشیدنی عرقیات گیاهی بدون گاز / انواع نوشابه گاز دار / فرآورده های یخی / عرقیات گیاهی / آب معدنی و آب آشامیدنی / شوریجات و ترشیجات / انواع کمپوت و کنسرو / رب گوجه فرنگی / رب انار / انواع شربت و مرباجات / انواع سس های سرد و گرم / سرکه / آبلیمو، آبغوره و آب نارنج / لواشک و آلوچه / ادویه، حبوبات و خشکبار / آرد / پروتئین سویا / رشته آش / قند و شکر / ماکارونی / عسل / سبزیجات تازه، منجمد و آماده طبخ / دستمال کاغذی / چیپس / حلوا ارده / حلوا مسقطی / روغن

3) راهنمای کاربردی طراحی و ترسیم نقشه انواع کارخانجات صنایع غذایی با توضیحات کامل در خصوص قسمت های مختلف و مورد نیاز ساختمانی، جانمایی مناسب، گردش مواد مناسب و ... بر اساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد ایران و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد عذایی شامل:

طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع نوشیدنیانواع نوشیدنی های گاز دار و بدون گاز )  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های کنسروی  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های لبنی  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع فرآورده های گوشتی  /  طراحی و ترسیم نقشه کارخانجات صنایع بسته بندی آب معدنی و آب آشامیدنی  /  طراحی و ترسیم نقشه سردخانه و انبارهای نگهداری مواد غذایی

 

گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی:

✅گواهینامه معتبر ملی پایان دوره  ایکاد آکادمی با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی  (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام (رایگان و با هزینه دوره)

✅ترجمه رسمی گواهینامه در سر برگ وزارت دادگستری و با مهر و تائیدیه وزارت دادگستری و وزارت امور خارجه (490000 تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز و تائیدیه سازمان ملی استاندارد و دارای کد رجیستری و قابلیت استعلام و دارای امتیاز بازآموزی (30000تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز خانه صنعت، معدن و تجارت و دارای  کد رجیستری و قابلیت استعلام (40000تومان)

✅ دو گواهینامه معتبر فارسی و لاتین انجمن علمی دانشگاه تهران (150000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (240000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (240000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Audiso ( آدیزو) کشور چک (240000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی QCB کشور ایتالیا (240000 تومان)

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی (غیر حضوری) تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

 

سرفصل های دوره

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی

ISO 22000 : 2018

✅مقدمه

✅اهداف

✅تاریخچه استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی

✅دلایل استقبال جهانی از استاندارد ISO 22000

✅سازمان جهانی ISO

✅دامنه کاربرد

✅الزامات ISO 22000

✅استانداردهای مرجع در استاندارد ISO 22000

✅اصطلاحات و تعاریف در استاندارد ISO 22000

✅ایمنی مواد غذایی در استاندارد ISO 22000

✅زنجیره مواد غذایی در استاندارد ISO 22000

✅مخاطرات ایمنی غذا در استاندارد ISO 22000

✅خط مشی ایمنی غذا در استاندارد ISO 22000

✅نمودار جریان در استاندارد ISO 22000

✅اقدامات کنترلی در استاندارد ISO 22000

✅برنامه های پیش نیازی (PRPs) در استاندارد ISO 22000

✅برنامه های پیش نیازی عملیاتی در استاندارد ISO 22000

✅نقاط کنترل بحرانی (CCP) در استاندارد ISO 22000

✅حد بحرانی در استاندارد ISO 22000

✅پایش در استاندارد ISO 22000

✅اصلاح در استاندارد ISO 22000

✅اقدام اصلاحی در استاندارد ISO 22000

✅صحه گذاری  در استاندارد ISO 22000

✅تصدیق در استاندارد ISO 22000

✅به روز آوری در استاندارد ISO 22000

✅کنترل مستندات در استاندارد ISO 22000

✅سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در استاندارد ISO 22000

✅مسئولیت مدیریت در استاندارد ISO 22000

✅مدیریت منابع در استاندارد ISO 22000

✅طرح ریزی و تحقق محصولات ایمن در استاندارد ISO 22000

✅صحه گذاری، تصدیق و بهبود سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی

✅کنترل، پایش و اندازه گیری در استاندارد ISO 22000

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی (غیر حضوری) تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

تصاویر

دوره های مرتبط

نیاز به مشاوره دارم!